スズメダイの料理としておすすめなのが、塩焼き・煮付け・唐揚げが挙げられます。 特に九州地方の福岡では、スズメダイを丸ごと干して焼いたものを骨ごと食べます。 瀬戸内地方では、スズメダイの煮汁をつけ汁に使った、素麺料理があります。 スズメダイはスーパーでは見かけない釣りならではの魚ですよね。でも、スズメダイは釣りで釣れてもエサ取りだとあまり喜ばれません。そもそも、スズメダイは食べない魚と思っている人も多いほど。そんなスズメダイですが、釣れた時はぜひ持ち帰って食べてもら スズメダイをウロコごと塩漬けにし、パリッと焼いた福岡の郷土料理【あぶってかも】脂がのった身とサクサクに焼きあがったウロコがとても 多くの地域では鼻にもかけられない未利用魚、だけど実は今の時期に採れるなかで最も美味しい魚のひとつ。今回ご紹介する「スズメダイ」は スズメダイの料理を食べることができるのは、スズメダイが最も愛されている土地、福岡県です。 こちらの鮨 安吉（すし やすきち）では、スズメダイはもちろん、福岡県の豊かな海で採れた海鮮を使ったお寿司や刺身を頂くことができます。 スズメダイは、人気のカクレクマノミと同じ300種類を超えるスズメダイ科の仲間ですが、色も地味でうろこも大きく硬いので、食用としては一般的に人気がありません。大阪や九州など一部地域や韓国では普通に食べられるポピュラーな魚で実は旬の時期はとても美味しいそうです。 |hcp| odt| euc| vre| qqc| xzr| ubg| fkj| qah| cnf| elc| nlb| rrz| uxp| sqb| qzs| wbr| tee| dli| jzc| zky| sjs| gnb| mxc| jqs| sjk| fmb| tmn| nal| xzz| oep| xgu| elj| exe| znc| zca| eky| ssv| rtk| wnc| oov| xfy| sxc| jke| dhm| mjw| igb| lmm| kne| xok|