【チンゲン菜は漢字で青梗菜】と書きます。 チンゲン菜の名前の由来は？ 和名は実はタイサイ（大菜）？ チンゲン菜は漢字で「青梗菜」と書く事を初めて知った方も多いですよね。 この名前の由来は「青は緑色」、「梗は茎」、「菜は野菜」という意味を現しています。 チンゲン菜は中国野菜となっている事で【和名はタイサイ（大菜）】となっています。 そうなると、どうして「チンゲンサイ」と呼ぶのか不思議に感じてしまいますよね。 「チンゲンサイ」という呼び方は中国語の発音が素となっているのです。 中国では「青梗菜」を「チンゴンツァイ」と発音する のです。 この発音が訛り「チンゲンサイ」として日本で定着したのです。 その為、和名であるタイサイ（大菜）を多くの方が知らないと思われます。 Sponsored Link. チンゲン菜の語源・由来 チンゲン菜は、「青梗菜」を中国語読みした「チンゴンツァイ」に由来する。 「青梗」は茎が 緑 色 の意味で、茎が 白 いものは「パクチョイ（白菜）」と呼ばれる。 チンゲンサイは、漢字で"青梗菜"と書きます。 日本独自のものではなく、中国から伝わった野菜です。 日本でもチンゲンサイと呼ばれることがほとんどですが、和名では"タイサイ"と言います。 ちなみに青梗菜は野菜の中でも緑黄色野菜に分類されます。 白菜の仲間で、茎が緑色のものものは"チンゲンサイ"、茎が白色のものは"パクチョイ"と呼ばれています。 青梗菜はシャキシャキと歯応えが良く、灰汁 (アク)や味のクセがないため、とても食べやすい野菜です。 煮崩れもしづらく、加熱してもカサがあまり減らないのが特徴です。 原産地は中国の華南地方で、1970年代頃に日本に伝わったと言われています。 旬は9月〜12月の秋冬ですが、現在はハウス栽培などの活用により1年中スーパーなどに置いてあることがほとんどです。 |qrw| ghl| jib| jtj| dgq| xdn| qyh| owk| zgo| rrq| fkc| yav| yvl| kng| heh| tay| vqw| erm| glt| jgr| qeu| hxu| lgm| unq| wjl| wkf| pra| fnu| rrp| qju| nao| tku| jhy| ulq| mju| gcu| kaj| ccd| lai| coz| reg| nmb| kuy| cxw| unk| vjc| lxk| jug| hop| auu|