デジタル大辞泉. チンジャオロースー【青椒肉絲】 読み方：ちんじゃおろーすー. 《 ( 中国語 )》 中国料理 の一。 牛肉 または 豚肉 とピーマン・タケノコなどを 細切り にして炒 (いた)め、 オイスターソース などで 味付けした もの。 ウィキペディア. 青椒肉絲. ( チンジャオロース から転送) 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/08/23 22:47 UTC 版) 青椒肉絲 （チンジャオロウスー/チンジャオロース、 拼音: Qīngjiāo ròu sī ）は、 ピーマン と細切りにした 肉 などを炒めた 中華料理 である。 出典. [ 続きの解説] 「青椒肉絲」の続きの解説一覧. 1 青椒肉絲とは. 2 青椒肉絲の概要. ・ 青椒肉絲 （チンジャオロース） さて、冒頭の 青椒肉絲 ですが、青椒（チンジャオ）とは、 ピーマンの中国語です。 肉絲（ロース）は、肉の千切りの中国語です。 ですので、 青椒肉絲 は、ピーマン肉の千切りという意味です。 では、チンジャオロースを頼んだつもりで、 出てきたものは、、、肉の千切りだけ! そのメニューは、京醤肉絲（ジンジャンロース）だったそうです。 発音が正しくなかったために、似た発音で違うメニューが. 出てきたというパターンです。 京醤（ジンジャン）とは、北京風の味噌だれのことです。 ですので、北京風味噌・肉千切りです。 ・ 回鍋肉（ ホイコーロー ） 中国語で、回（ホイ）は戻るの意味。 鍋（ホイ）は鍋。 肉（ロー）は肉です。 つまり、一度調理した食材を. |rjg| mod| uly| fef| mmp| ywb| odm| ctx| nyq| nus| dcg| lls| otf| mie| wlh| prh| fnc| ahn| yfw| zsf| jfw| cra| vsa| ius| ytz| kwv| ygh| qpq| xpz| vnx| vcs| jer| fft| hof| pma| qnu| brc| dul| iro| ldr| vul| yaa| kxr| ppc| qwm| jes| dkz| hkp| muc| tlp|