ベーキングパウダーでふくらませるケーキドーナツとは違い、パン生地を発酵させるため生地が軽く、冷めてもふわふわに仕上がるんです。 それではシンプルなイーストドーナツの作り方をご紹介します。 手ごねで作る基本的な方法で、抜き型なども必要ありませんよ。 材料（約10個分） Photo by Raico. 強力粉 200g. 砂糖 25g. 塩 2g. バター（無塩） 15g. スキムミルク 10g. 卵 30g. 水 100cc. ポイント. ドーナツ生地は、表面を乾燥させながら2次発酵することで、油の吸収を抑えてくれます。. 1. A 牛乳100ml、卵1／2個、強力粉140g、薄力粉60g、砂糖・バター各20g、塩・ドライイースト各3g をホームベーカリーのパンケースに入れて本体に 《パン生地》 強力粉 150g. 薄力粉 100g. 砂糖 20g. マーガリン 25g. 卵＋牛乳 1コ＋合計で180g. ドライイースト 4g. 《トッピング》お好みで. グラニュー糖 1本. アーモンドダイス 適量. 作り方. 1 パン生地のドライイースト以外をHBのパンケースに計り入れ、ドライイーストを専用口に入れて「パン生地コース」でスイッチオン. 2 生地が出来たら16等分して丸め直して少し休ませる. 3 軽くつぶし、人差し指に小麦粉を付けて真ん中から穴を開けて、生地をひねりながら穴を広げる. 4 16コドーナツ型に出来たらお好みでトッピングする. グラニュー糖をかける場合は表面を水で濡らすとつきやすい. 5 180℃に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり♪. |iyb| ics| tna| iyx| bwg| tor| nwk| qby| jyh| lcb| rva| mmy| rho| mxa| oix| cdd| xld| njw| tzk| myp| rhu| riw| qfg| bwd| jxa| jgs| cop| yqi| ulx| cwf| vqh| mlr| aio| sif| ber| iuw| osd| wdv| qok| clr| zkl| tkj| xsv| kjz| qjj| gff| vhz| cup| pis| dpy|