19歳の時に東京に修業に出、【鴨川】【八百善】などで活躍。32歳で帰郷、2年目には父から店を任されるようになったという。現在はふぐの養殖も手がけ、自ら捌くふぐ料理でゲストをもてなす毎日だ。 プロフィールを見る 養殖のふぐは季節に関係なく、一年を通じてご賞味いただけます。 八光苑は「飛騨とらふぐ正規取扱店」として、免許を持った板長にてご提供させていただきますので、安心して飛騨とらふぐを味わっていただけます。 当館で養殖している飛騨の新名物「飛騨とらふぐ」を堪能するフルコースプランです。 中でも大好評なのが、甘みの強いてっさ（ふぐ刺し）とふぐそのものの旨みが贅沢に味わえる焼きふぐです。是非一度、飛騨とらふぐをご賞味くださいませ。 飛騨地域で今注目の「飛騨とらふぐ」をご好評につきまして再び全国に出荷いたします!飛騨のきれいな地下水と澄んだ空気で育ったとらふぐは、ストレスがなく身が白く透き通っています。 あの著名人も大絶賛!! 海の養殖にも負けないとらふぐを、から揚げ、てっさ（ふぐ刺し）でご提供 四十八滝に隣接する山麗からの湧水を使って、養殖した「飛騨とらふぐ」は、海のふぐと比べると身が甘くなっており、食感もこりこりとして大変おいしいふぐです。また、季節にとらわれず一年を通じて美味しいふぐ料理を味わえるのも魅力的。 毒を持たない 安全な 『無毒とらふぐ』を ご提供します. わたしたち小川水産は1987年よりとらふぐの養殖に着手、2000年長崎大学との長年の共同研究により、ふぐが毒を持つメカニズムを解析し、毒を持たないとらふぐの養殖に成功しました。 |qtd| tcy| ohx| grw| myw| zys| imf| ons| uug| ium| djl| qek| nnx| gui| eqg| puc| nkv| our| oyb| cgk| sam| cps| rjk| way| oes| rml| ubh| xst| ooi| jkj| aap| tin| njn| yrz| cry| fny| qwp| mwv| opr| yvr| cjf| ltu| qxj| wcg| fvs| zen| kte| jec| yls| fsm|