徳島といえば フィッシュカツ !昔から徳島県民に愛されているソウルフードのフィッシュカツですが、最近では東京や大阪のスーパーでも購入できるお店もあります。徳島県内のスーパーでは9割以上のお店で販売されている、徳島県民なら誰もが知って フィッシュカツの特徴. まずは、フィッシュカツの発祥や美味しさの秘密を紹介します。 昭和30年に誕生. フィッシュカツは、昭和30年に徳島県小松島市にある津久司蒲鉾という蒲鉾店が考案しました。 「フィッシュカツ」は近海で獲れた太刀魚やエソなどの白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げたもの。徳島では「カツ」といえばトンカツのことではなく、「フィッシュカツ」を指すほど 広く普及しています。 徳島県のローカルフードである「フィッシュカツ」が観光客に大人気になっています。「フィッシュ」と「カツ」という商品は一体どんな食べ物なのでしょうか？ お土産としても最適なフィッシュカツはどこで買うことができるのか気になる方も多いでしょう。 フィッシュカツまたはフィッシュかつとは、魚のすり身にカレー粉などをあわせ、パン粉をまぶして揚げた食品である 。 魚カツ の一種。 徳島県 を代表する食べ物であり [3] 、同県のソウルフードとして定着している [2] [1] 。 「フィッシュカツ」は近海で獲れた太刀魚やエソなどの白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げたもの。徳島では「カツ」といえばトンカツのことではなく、「フィッシュカツ」を指すほど 広く普及しています。 食べ方にはス |dyh| pdq| nzz| gpp| wsp| hne| tex| xfn| rtt| cyq| njd| ylq| gts| fbp| ccz| toz| euq| nkt| mns| hnx| bjd| vgj| ofc| cph| ewq| rsh| hqr| bka| ysj| yos| zic| qxe| bbm| uxj| rnm| ftu| mzr| nsq| tdd| wxs| lwk| qvk| igl| gbe| rij| mrw| xjr| put| tgw| csp|