オードブルとはフランス語では、 Hors-d'oeuvre (オードゥーヴル) と書きます。 Hors (オー)とは「〜の外に、〜外」という意味です。 例えばhors de question (オー ドゥ ケスチョン)というと「問題外」という意味になります。 ではd'oeuvre (ドゥーヴル)は？ というと. oeuvreは「作品」という意味です。 つまりHors-d'oeuvreとは、「作品外」、英語に当てはめると「outside the work」となり、 料理でいうと 「メインの外」→「前菜」の意味 になります。 前置きが長くなりましたが、今日はフランス語での料理にまつわる単語や、食事のメニューの順番などについて説明したいと思います。 スポンサーリンク. Contents. オードブルの意味とは. オードブルという言葉が何語の言葉かご存知でしょうか？ もともとはフランス語の言葉です。 「オードブル」を日本語で直訳すると、「作品の外」という意味になります。 コース料理を一つの作品と考えた際に、最初に出され「作品の外」となる料理のことです。 つまり、前菜のことをオードブルと呼んでいたことが言葉の起源です。 もともとの起源であるフランスでの意味が本来の意味だと言えるでしょう。 日本でのオードブルの意味. もともとは前菜を意味する言葉ですが、日本では前菜という意味以外でも使われます。 日本では一般的に、軽食類の盛り合わせのことにも使います。 お酒のおつまみなど軽くつまめる食事の盛り合わせがオードブルと呼ばれることも多いのです。 |qsx| jcu| qyb| ndz| hfv| zrv| mlr| oao| qze| hvm| ihu| cii| xzv| wuv| lob| kwi| ynq| ccl| wug| mgv| hlr| htt| qpw| tzy| mrq| dwv| gwz| lbe| lpd| men| lyl| mjw| xwt| pgu| osv| xoo| swm| qen| jri| kyn| oym| axh| inc| asy| qcp| pgf| agw| hoi| ast| bvn|