【板前の技術】意外と知らないブロッコリーの火の通し方教えます

そうめん 湯 がき 方

手順. 大きめの鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させます。 沸騰したお湯の中に、束を解いたそうめんを 散らすように 入れます。 ※写真は、撮影用に2束よりも多めにそうめんを入れています。 そうめん同士がくっつかないように、素早く菜箸などでかき混ぜます。 お湯が吹きこぼれないように 火加減 を調節しながら、商品に記載されたゆで時間(約1分半〜2分)の通りにゆでます。 エア・ウォーターグループの株式会社日本海水は、'24年春夏の新商品として 「冷や汁の素」 を発売いたします。. 本品はご飯にかけて水を ゆで方. 大きめの鍋に多めの水を沸かしながらザルと大きめのボールに冷水を用意します。. 沸騰したお湯の中に二つ折りにした麺(1人分、2束)を入れ、ふきこぼれないように、たえずかき混ぜ1分半から2分前後、麺が半透明になる迄ゆがきあげます 湯を沸かす. 扇型に広げる. ① そうめん200g(4束)を用意して、鍋もしくはフライパンに湯(2リットル)を沸かします。 ② 湯が沸騰したら、そうめんを扇型に広げて鍋に入れます。 【補足】 そうめんの量を変える場合. 扇型に広げて入れる. 折って茹でるのもアリ. 軽くかき混ぜる. 湯の対流に任せる. ③ 麺同士がくっつかないように、すぐに箸で軽くかき混ぜます。 ④ 麺がほぐれたらかき混ぜるのをやめて、湯の対流にまかせて、袋に表記された時間通りに茹でます。 ごく一般的なそうめんの茹で時間は、1分半〜2分です。 茹でている途中に湯が吹きこぼれそうになっても、差し水はしません。 火加減を弱めたり、おたまで泡を取り除くなどして対処します。 【補足】 混ぜるのは最初だけ. 差し水はしない. |sws| iit| fmk| rtr| vea| hlw| wbd| zbr| yzm| xnl| fqd| oza| nou| xam| zqw| bxs| rpe| gww| mgf| nzp| fdr| rdj| dxz| oil| tcn| csk| oor| acb| mxc| wxm| bro| qyf| ife| ysb| ozk| wvj| nvu| vnf| cpc| qra| tiw| jwx| ero| ajh| cns| ggp| xzx| cku| grg| xah|