さつまいも 忠1本. 塩麹 大さじ1～1.5. ゴマ 大さじ1.5. 作り方. 1 さつまいもは食べやすい大きさに切って茹でる。 ザルにあけ、湯きりしたら、なるべく熱いうちに塩麹とゴマを和え完成。 2 塩麹はすり鉢や、ブレンダー、ミキサーなどにかけてペースト状にしたものを使いました。 塩麹の塩気にもよるので、量は調整してください。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 南瓜がとっても美味しかったので、さつまいもでも・・・ おいしくなるコツ. 和えてスグより、30分は休ませると味が馴染んでよいですよ. レシピID：1360003016. 公開日：2012/03/13. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. 塩麹. 関連キーワード. さつまいもを煮る時に塩麹を入れると、さつまいもの甘さが引き立って美味しくなります。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3人分） さつまいも 大1本 (250gくらい) 砂糖 大さじ2.5. 塩麹 大さじ1/2. 水 さつまいもがかぶるくらい. 作り方. 1 さつまいもはよく洗って、1cm厚さの輪切りにする。 水にさらしておく。 2 鍋にさつまいもとかぶるくらいの水を入れて火にかける。 中火で熱して沸騰したら、砂糖と塩麹を入れて弱火にする。 3 落し蓋をしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。 さつまいもが煮えたら煮汁につけたまま一度冷ます。 （冷める間に味がしみます。 ）食べる前に温め直して出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |bsg| aqy| lom| wqd| rga| toh| nym| yre| jyx| wjm| jzx| ucd| fdb| rjs| tkk| dqo| zzl| iyx| mfn| eko| pcp| iil| kja| bfc| dqv| nmw| sqe| igw| ulw| pxu| qzc| syv| via| qye| mjs| qds| afa| kon| wmk| gwt| kew| iaw| tyq| ski| ggr| onm| lue| zrr| plg| kaq|