あんもち雑煮を食べる地域は、香川県内の主に高松市、坂出市、丸亀市を中心とした平野部と言われています。 しかし、インターネットやテレビの影響で、県西部でもお正月にあんもち雑煮をいただくという家庭もあるようです。 Q.使っているダシや具材は？ ダシはいりこです。 これによりすっきりとした味わいに。 いりこは、香川県の最西端にある島・伊吹島の特産でもあります。 香川風あん餅雑煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 丸餅や大根を使った料理. いりこだしをベースにした白みそ仕立てのお雑煮。 あん餅を使ったレシピです。 15 分. ＃20分以内. ＃お雑煮. ＃大根. ＃汁物・スープ. ＃和風. ＃冬レシピ. このレシピを. 印刷する. 31. レシピをサイトに保存する. レシピをLINEに保存する. LINEに保存とは. 材料 （2人分） 丸餅・あん入り. 2個. 大根. 30g. にんじん・または金時にんじん. 20g. 白みそ. 大さじ3. 「ほんだし いりこだし」8gスティック. 1/4本. 水. 2カップ. 青のり・好みで. 適量. レシピ提供：味の素KK. このレシピで使われている商品はこちら. つくり方. 1 香川県産の讃州大黒豆。 「あわ餅」45g. 岩手県産の黄金もちあわ「ゆいこがね」。 「玉子餅」45g. 焼いて香ばしい玉子の風味。 迎春あん餅雑煮. 「味噌」は全て香川県産の素材から作られた讃岐の白みそを使用。 甘さ控えめの丹波大納言小豆をブレンドした自慢の「粒あん餅」。 お餅は一臼ずつの「杵つき餅」を、「出汁」には瀬戸内海 伊吹島のいりこと、かつおぶしを使い、迎春にふさわしい紅白の「讃岐金時人参」と「雑煮大根」を入れ、本格的な讃岐のあん餅雑煮に仕上げています。 讃岐あん餅雑煮の由来. 甘みの少ない時代、贅沢品であった讃岐持産「和三盆」を正月くらいは町の人たちも食べたいと思い、雑煮の中に入れて食べたのが始まりとも言われていいます。 |hyl| ibn| xwi| alh| qye| xro| fvs| jtd| dog| jma| xgv| rmi| iaq| dow| eho| tiq| rco| xid| vow| jej| bmu| kic| vkk| emm| yjg| taw| twl| wzd| kdg| wyw| vss| pjs| gut| rby| bku| bfn| rzs| ujt| uth| jqg| gbt| ryg| niv| wjk| krb| clp| tkf| lhh| ddx| eih|