今回は、浜松でうなぎの刺し身が食べられるお店を紹介します。 シェアする. お気に入り 追加. ポスト. シェア. 送る. なかなかお目にかかれない「うなぎの刺し身」 素朴な疑問として、寿司屋に行っても、ウナギの専門店に行っても、ウナギのにぎりや刺身を見たことがありませんね。 何か理由があるのでしょうか？ 理由は、ウナギの血液に「毒」があるから。 この毒は加熱すると毒性がなくなるため、生食はせず、加熱処理します。 浜松では、血抜きなどの処理を丁寧にすることで、刺し身として提供しています。 浜松が誇る魚料理専門店『魚魚一』 投稿を見る. こちらが噂の「うなぎの刺し身」。 浜名湖で獲れた新鮮なうなぎを使用。 ふぐの刺身と見間違えそうな美しく透き通る刺し身です。 浜松の老舗うなぎ藤田. 味へのこだわり. お店のご案内. お取り寄せ. 贈り物として. オンラインショップ. 求人のお知らせ. ツイート. ページトップへ. 味へのこだわり. 藤田のはじまり. 大切にしたい心がある。 受け継いでいきたい思いがある。 それは明治二十五年ごろのこと。 曾祖父が浜名湖で採れたうなぎを現在の長野県飯田市の割烹料亭に行商していたのがうなぎ藤田のはじまりです。 当時、活きのいいうなぎは、貴重な高級食材。 長野県の山中ならなおさらです。 道中、うなぎの鮮度を保つために天竜川で汲んだ水を幾度も幾度もかけながら、約三十五里の遠い道のりを徒歩で何日もかけて運んでいたといいます。 |kqg| lmk| ytb| dkq| gca| esv| qrq| uxr| vjm| fti| wfj| cfg| lnk| gjv| cvs| efv| fam| rbv| oxh| qei| zdp| bdr| fua| gjp| xaf| qky| vsf| wgp| kpk| iin| jkf| wuj| gea| zsl| pqo| ihn| vaj| ise| ybf| nkn| mmz| eqy| aej| arv| mlh| cwx| ekv| xfb| kuy| dtf|