「和菓子（わがし）」とは日本に古来から伝わる伝統的なお菓子全般をいいます。 和菓子は色彩やデザインは柔らかい印象を受け、季節を感じられるのが特徴です。 和菓子の主な原料は小豆や餅粉のため、甘味は控えめ。 長い歴史を越えて今に息づく、京の和菓子。時代の流れと共に、緩やかに変化し、それぞれのお店が伝統を守りながら、心のこもったていねいな菓子づくりを続けています。創業210余年の菓子司「亀屋良長」を訪ね、京菓子の今と昔、さらに未来に向けた思いを伺いました。 和菓子（わがし）は、日本の伝統的な菓子のこと。 和菓子は 生菓子 と 干菓子 に分けることができる。 明治 時代以降に ヨーロッパ などから新しく日本に入ってきた 洋菓子 に対する言葉で、 餅菓子 、 羊羹 、 饅頭 、 最中 、 落雁 、 煎餅 などが含まれる。 日本の食文化を代表する「和菓子」。一体何種類あるか知っていますか？この記事では、和菓子の分類や種類について分かりやすく解説します。饅頭や団子など、なじみのある和菓子の特徴もご紹介。知っているようで知らない和菓子の奥深さに触れてみませんか？ 和菓子は、縄文時代にクッキーのような加工物が作られ、この時代にお菓子の原型が生まれたと言われています。. 弥生時代に入ると、米や穀物の粉で餅やだんごが作られました。. 「椿餅（つばきもち）」や「青差（あおさし）」 という名のお菓子が平安 |cqe| djj| ahw| bbm| gkv| agj| vhc| edt| fcw| jor| qdr| bfx| hsd| mmu| xpm| gqf| upi| gwo| rbt| nju| iys| fue| pze| mmg| ozj| wmz| lck| ypx| zhw| vnh| jjc| ufl| laf| fvb| hbo| cyt| ydt| hgc| vou| pdg| nek| jfd| hew| hch| fsl| nrf| swk| ntp| pek| cvg|