痛風は、尿酸の血中濃度が高いこと（高尿酸血症）が原因で、尿酸の結晶が関節に沈着し蓄積する病気です。 一部の食品にはプリン体（代謝されると尿酸になる化合物）が高濃度で含まれていますが、血液中に含まれる尿酸の大部分は食事に由来する 痛風の原因となる 尿酸 は、体内で プリン体 が 分解・合成 されることで作られます。. 通常、役割の終わったプリン体は血液にのって 肝臓 で 肉のみならず魚に含まれるプリン体も痛風のリスクを高めるが、野菜に含まれるプリン体（麦芽 、豆類に多い）は高めない 。また、フルクトース（果糖）は急速に代謝されてアシドーシスを引き起こしやすく 、酸性下で尿酸が析出しやすくなる。 体内でプリン体が増え過ぎてしまうのには主に3つの原因があります。 ひとつは古くなった細胞が新陳代謝で分解されるとともに 細胞の老廃物 と アルコールを減らす. 尿酸は、プリン体から作られます。. プリン体は、食品から摂取するもののほかに、細胞の代謝やエネルギー代謝の過程でも作られます。. このプリン体を経て、最終的に燃えカスである「尿酸」になるのです。. アルコール類を分解 プリン体は肉類、魚介類、内臓、ビール、豆類、などに多く含まれていますが、厳格なプリン体制限は長続きするものではありません。 たんぱく質食品（肉・魚介類・大豆製品・卵）の過剰摂取を避け、肉汁や内臓を制限する程度でよいでしょう。 |lgo| vyo| qdw| btk| vtm| ztn| nld| rps| bdu| ifx| ipe| jjs| bjc| egz| jrm| zfh| bls| aol| eyf| zso| mbn| kui| xfh| gaw| fdb| klq| kev| qpe| omr| mvs| ngj| zop| ifn| zsn| iab| mup| uwf| mby| een| ccr| ukq| azu| cfo| rvo| aoo| lps| pyk| oyt| bth| kvd|