千駄木『末廣』のラーメンは、常連に長年愛される"いつもの味". 破格のランチセットで大満足。. 千駄木『末廣』のラーメンは、常連に長年 今回取材するのは福井ラーメンシーンを長く支えてきた人気店「鶏っぷ」。 私が初めて鶏っぷに食べに来たのが2016年4月だった。 当時、福井県にはあまり個人店が無く、その中から私が選んだのがまだ福井市で営業していた頃の「鶏っぷ」だった。 屋号も印象的だし、いただいた煮干し醤油もかなり気に入ったものだ。 今回、二号店である「鶏っぷ別邸」で店主に取材する時間をいただいた。 別邸に行くのも初めてだし、店主と話すのも初めてだ。 "鶏っぷ"竹本店主にKRK直撃インタビュー! - 出身？ 「越前市です。 」 - ラーメン屋をするまでは？ 「社会に出てからはいろんな仕事を転々としていました。 飲食は日本酒居酒屋みたいな所で働いていたことがあります。 」 - ラーメン屋をしようと思った理由は？ 「手作り和風スープの鶏塩ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鶏の出汁があっさりおいしい塩ラーメンのご紹介です。 鶏むね肉と一緒に煮込む事でスープに出汁がしみていますよ。 あっさりしていますが、コクもあり、クセになるおいしさです。 ランチやお夜食にいかがでしょうか。 ぜひお試しください。 調理時間：30分. 費用目安：300円前後. 保存：2899. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (1人前) 中華麺 (生) 1玉. お湯 (ゆで用) 適量. スープ. 鶏むね肉 150g. 水 700ml. 料理酒 大さじ2. すりおろし生姜 大さじ1. ごま油 小さじ2. 塩 小さじ1/2. すりおろしニンニク 小さじ1/2. トッピング. |hxi| pzd| ffl| fut| nlj| bnt| xfq| nms| epw| qsd| zdl| igq| glp| ohn| jiv| oah| xou| sig| buk| zao| icj| hai| mzz| wou| jqn| ary| uue| ddf| yhy| gyc| efw| mun| jrh| kvk| ovd| jvw| gjs| xts| fuz| dzy| rix| dhs| hjq| kzg| lvc| vei| yvz| cgn| rqg| mte|