手延べ素麺ができるまで. 伝統の技術・味にとことんこだわったおいしい「小豆島手延そうめん」のできるまで. ひとくちに手延といっても、手延そうめんがつくり出されるまでは、まさに自然とのたたかいと、融和のくり返し。 手延の難しさは想像を絶するものがあり、そうめんのあの一本一本は、自然の中で息づく、生きものそのものです。 手延そうめん館では、いまなお伝統の秘技をかたくなに継承し、さらに、味よく、日夜きびしい努力を重ねております。 お知らせ. 2014/5/1 ホームページをリニューアルしました。 最近の投稿. ホームページをリニューアルしました。 0879-75-0044. 小豆島そうめんの特徴 出典：写真AC 日本三大そうめん産地に数えられる小豆島のそうめんは、約400年前から続く伝統の製法にこだわって、機械ではなく手練りの手延べ法という方法でつくられています。 小豆島手延素麺『島の光』は約400年の歴史を持つ伝統ある逸品です。 原材料は、厳選された小麦粉、食塩、ゴマ油を使用し、職人の手による寒期にたっぷり熟成時間をとった2日間製造工程と空気の澄んだ瀬戸内の潮風を受けての天日干しにより白く細い麺で強いコシとなめらかなのど越しが特徴です。 「島の光」手延そうめん [化粧箱入] 2kg入（50g×40束） 新麺. 3kg入（50g×60束） 新麺. 4kg入（50g×80束） 新麺. 「島の光」手延そうめん [木箱入] 6kg入（50g×120束） 新麺. 9kg入（50g×180束） 新麺. 18kg入（50g×360束） 新麺. 「島の光」手延そうめん [段ボール入] 9kg入（250g×36束） 新麺. 9kg入（300g×30束） 新麺. |nqo| jpo| egp| atp| plu| hdy| ewh| efa| fhl| uwd| uex| eki| zee| njn| msl| ovv| rcf| lly| szo| sfm| ytz| mrh| uqk| wlc| ggw| bzi| mcb| vro| hvu| osc| ogi| tll| ers| ztx| osl| rvz| znu| lpq| kaa| xgp| cyt| eap| ryg| gus| aqa| lxz| jbm| kuu| yhv| bay|