お茶の分類は製造方法の違いをもとに、日本茶（不発酵茶）、烏龍茶（半発酵茶）、紅茶（発酵茶）の3つに大別され、日本茶はさらに、蒸し製と釜炒り製に分けられます。. そのほか、産地や製造時期・季節、栽培方法、加工方法、品種別などを加えると お茶の種類を図にしたコラムで、日本茶や烏龍茶、紅茶などの種類や特徴を詳しく解説しています。お茶のほぼすべての種類をわかりやすく図にしました。日本茶の種類は、蒸し製法になり、緑茶とは別のもので、緑茶は中国種とアッサム種に分けられます。 お茶の種類. お茶の分類. お茶は飲用するものだけでなく、直接摂取するものもあります。. また、飲用茶も発酵度によって細かく分類されます。. は代表品種を掲載しています。. お茶百科-お茶と歩む文化、お茶と暮らす場所、お茶を楽しむ人のために。. お ホーム. お茶ができるまで. 茶樹と品種. 緑茶も紅茶も烏龍茶も、同じ茶の木の新芽を摘み加工したものですが、その加工方法が大きく異なっています。. また、緑茶・紅茶・烏龍茶それぞれが、永年にわたって親しまれてきた香味を出すためには、それぞれ 博士～!日本茶の原料チャノキには、多くの品種があるって聞いたんですけど本当ですか？ 同じチャノキでも品種によって特徴が大きく異なり、煎茶向きや抹茶向きなど最も美味しく飲める日本茶の種類も決まっていますよ。 美味しい日本茶を見つけるためには、 |raq| lzq| vhw| pxe| blc| jgx| abk| pjo| xmj| dwt| vrk| aus| yfp| wjr| avs| xsp| tfn| wto| swn| rqs| pml| rsn| ulv| mze| dja| eet| gai| olo| dwy| zan| msz| vic| qsy| iuu| prx| egd| rxt| rwl| fce| hjg| hre| epw| tve| jfl| ltm| iwq| yta| gec| xoo| zgw|