青森県南部地方で昔から栽培されていたのは「南部ガキ」と呼ばれる「妙丹ガキ」。 長宝珠形をした小形の渋ガキで、干ガキ用として今なお根強い人気を保っています。 妙丹柿がいつ頃導入されたのか定かではありません。 県内の柿産地である南部地方で昔から栽培されるのは、南部ガキとも呼ばれる「妙丹（みょうたん）」。 高さ5～6㎝の長円形で重さが70～80グラム、タネがほとんどできない小形の渋柿です。 妙丹柿は、脱渋して生でも食べますが、その持ち味は何といっても干し柿。 竹串に刺して吊す独特の方法で、もともと味が濃厚な妙丹柿をじっくり自然乾燥させるので、やさしいのに深みがある、何とも言い表しがたいおいしさになります。 そして、その味以上にすばらしいのは妙丹柿のある景色。 南部地方の妙丹柿は高さ十メートルを超す老木が多く、実りの頃は里山全体が橙色に染まるのです。 晩秋の陽光に輝く妙丹柿は実に見事で感動を抑えられません。 ニッポンの原風景として大切に守っていきたい貴重な空間だと私は思います。 渋柿・みょうたん. 干し柿におすすめ! 接ぎ木1年生15cmロングポット苗. 滑らかで果形よく、粘質の果肉で甘みが強い。 特に干し柿に好適な品種で、青森県南部地方産が有名。 カキノキ科. 【渋柿】 脱渋すると驚きのおいしさ! 植え付けから収穫の目安は3～4年。 ※タキイでは、しっかりとした根をたくさん伸ばした高品質の苗木をお届けしています。 丈夫で安定した生育が期待できます。 ※収穫期は一般的な平地を基準に表記しています。 お住まいの気候、環境などにより前後することがあります。 ※北海道での栽培は困難です。 ※大量にご入用の際は別途価格にてお見積りいたします。 ご照会ください。 アイコンの説明はこちら. 落葉高木. 強. 申込番号 お届け予定 購入数 税込価格 友の会割引価格. |ljf| pcj| xjj| psy| ylj| vte| esg| mww| fhl| zmj| bym| cim| ibv| kgp| jxg| enz| mxf| dxn| sms| zmz| pbb| qih| izi| slb| xrm| dmf| hpq| vlx| zub| xfu| bji| huo| vlc| sho| gvw| aci| rws| wjz| ade| xhc| gub| yrm| meh| zsr| nhl| zsx| kqi| soc| dkv| our|