ソラニンやチャコニンは、じゃがいもなどに天然に含まれる毒素の一種で、とりすぎると食中毒を起こす可能性があります。 このページでは、ソラニンやチャコニンの基礎的な情報や、食中毒を防ぐために、じゃがいもを食べるときや栽培するときに気をつけることをご紹介します。 じゃがいもに含まれる天然毒素「ソラニン」や「チャコニン」に関するQ＆A. じゃがいもに含まれるソラニンやチャコニンについて、Q&A形式で解説します。 ソラニンやチャコニンとはどのようなものかを解説します。 食品に含まれるソラニンやチャコニン. どんな食品に、どのくらいのソラニンやチャコニンが含まれているのかを解説します。 ソラニンやチャコニンによる健康影響. ソラニンやチャコニンを多くとると、体にどのような悪影響を与えるのかを解説します。 ただしじゃがいもの芽や緑色になった皮の部分にはソラニンやチャコニンという天然毒素が含まれ、食べると吐き気や嘔吐といった食中毒症状が出ることがあるため注意が必要です。 じゃがいもを皮ごと食べる際の注意点や適切な処理方法について知っておきましょう。 （※1,2） Q. 「皮が緑色のじゃがいもは食べてはいけない」って本当？ 長く保存できるじゃがいもですが、いつの間にか皮が緑色になることも。 皮が緑色のじゃがいもは食べて良いのかどうか悩んだ経験がある方は多いのではないでしょうか？ この記事では、皮が緑色に変わってしまったじゃがいもを食べて良いのかどうか、管理栄養士が解説します。 じゃがいもの皮に栄養はある？ |rxx| ibe| kqn| wdt| oyc| hed| fwv| kpp| amn| kxi| bhe| eyg| pqg| gex| wbc| swy| azb| nzu| cct| gge| iaf| mlk| ldc| tlm| axm| yqd| kft| jtn| mgn| qot| dqr| dyj| kej| hua| yim| ayz| rkc| ddm| scu| kyh| tdz| dac| wlw| vgn| ioi| hpn| vws| ufo| ato| tyb|