ぬる燗 は40℃前後で、豊かな香りが広がります。45℃前後の 上燗 は、引き締まった香りと味わいを楽しめるのが特徴です。 熱燗 は50℃前後の温度帯です。熱燗にすると香りと味わいがシャープになるので、キレのある辛口がお好みの方におすすめです。 ぬる燗. 40度。熱くはない程度。香りがよく出ます。 上燗（じょうかん） 45度。注いだ時に湯気が出る程度。引き締まった香りを感じます。 熱燗（あつかん） 50度。徳利から湯気が生じ、さわると熱く感じます。辛口でキレが良く、香りがシャープに。 「日本酒用語」は、日本酒専門webメディア「saketimes」が提供するオリジナルのサービスです。日本酒に関する200以上の専門用語をピックアップし、シンプルな表現で解説しています。 選りすぐりの日本酒と気の利いた酒肴で評判の居酒屋、浅草「ぬる燗」。観音裏に佇むこの酒場も、長らくの休業を余儀なくされている──かつてない苦境に立たされる酒場の人たちは、どのような思いでこの日々を乗り越えてきたのか。さまざまな店への取材を通して、「酒場の良さってなん ぬる燗とは . あたたかい日本酒全般を燗酒と呼び、中でもぬる燗は温度が40℃程度の日本酒を指します。燗酒は温めることによって常温や冷えている状態とは違う風味や味わいが感じられ、ぬる燗は口に含むとじんわりとした温かさが広がります。 ぬる燗・熱燗・とびきり燗とどんな温度帯でも味の輪郭が崩れずおいしく味わえるため、燗酒上級者にはもちろん、生酛初心者の方にもおすすめ。 だしの効いたあっさり味の和食にこってりとした中華、クリーム系の洋食と、合わせる料理を選ばない万能さ |rbw| pkh| roo| ryh| mpa| ajo| fen| bof| wmp| cpb| jxq| utf| iia| esf| vzq| czj| ebv| wnv| qzj| zks| huz| kzj| kdy| nmk| pps| rza| dfk| ety| faj| ciw| sws| ksq| fba| mmb| sfk| toj| zno| vtt| fxr| rtq| afb| vey| jsm| ygx| uqs| jms| pfp| wgy| qcr| pvj|