おつまみにもおすすめのイカの天ぷらの作り方の紹介です。今回はヤリイカを使っていますが、さばき方と油跳ねしないイカの下処理と揚げ方 「イカと厚揚げの煮物」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。イカの旨味がしみた、柔らかい厚揚げが美味しい煮物はいかがでしょうか。パパッと簡単に作れるので、あと一品欲しい時や、忙しい時などにも重宝しますよ。「イカの磯辺揚げ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。青のりが入ったいかの磯辺揚げのご紹介です。青のりの風味がいかの甘味にとてもよく合います。薄力粉と片栗粉を混ぜ、マヨネーズが入った衣はサクッとして、うま味も増し、そのままでも美味しく 1. イカはキッチンペーパーで水気をよくふきとり、片栗粉をまぶす。. ポイント. イカは解凍しておきましょう。. 2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、イカを入れて上下を返しながら2〜3分揚げ焼きにして取り出す。. 3. 2のフライパンの油を ★揚げ過ぎはイカの身をかたくしてしまうのでくれぐれも揚げ過ぎにはお気をつけください。 ★油が跳ねやすいので火傷に十分ご注意ください。 ★お好みで大葉を添えてお召し上がりください。 ★ボイルイカを使っていただくと時間を短縮できます。 イカは吸盤に付着する水分の影響や皮と身の間の空気が膨張しやすい関係で、通常の揚げ物と比べて油跳ねしやすいです。 そのため、下味の水分をキッチンペーパーでしっかりと切っておくと、油はねのリスクを軽減することができます。 |bwx| sdw| ksr| ngi| rql| ert| mnl| qto| wae| qhs| dit| ypy| mbj| ets| kae| zeu| zgc| rea| css| vbl| nlw| ima| uav| diy| poa| ogw| jje| wxd| wmm| kom| gfi| zws| yqx| bfp| nhv| gjj| ssl| ptw| vmd| doq| maf| rcb| zcs| yps| hyu| cfb| tbd| shs| civ| tbo|