酒是人类的朋友，也是人类欲望的化身。. 根据酿酒的原理，最早的酒要么是蜂蜜、要么是水果自然发酵成甜酒之后被人类发现，人类偶尔喝得熏熏然，以为能和神明沟通，就开始追求人工酿酒的法门来。. 那时候的古人游荡在气候温和、物产丰富的山河之间 酒の語源・由来. さけの「さ」は接頭語で、「け」は酒の古名「き」の母音変化が有力とされる。. 一説には、古名の「汁（しる）」と「食べ物」を意味する「食（け）」で、「汁食（しるけ）」から転じたとする説もあるが、有力とはされていない。. その 古くからお酒のおつまみとしてはもちろん、ご飯のお供としても親しまれてきました。. 日本人に古くから愛されている酒盗、徹底解明していきましょう!. 読み方は？. 酒盗とは. 「酒盗」とは、ひと言でいうと カツオの内臓で作られた塩辛 のことをいい 「酒を盗む」!？ 今回ご紹介するのは、「盗む？」となんだかドキリとする名前のついた発酵食品です。 「酒盗」とは、カツオの内臓を塩漬けにし、熟成した塩辛。もともとは鰹節の製造時に大量に出る内臓を、漁師や製造業者が塩辛にして 調味酒盗は塩蔵したものに20％のアルコールを加えてよく攪拌(かくはん)し、水きりしたものに2％酢酸を同量加え水きりし、砂糖、みりん、水飴(みずあめ)、蜂蜜(はちみつ)、酒、グルタミン酸ソーダなどや香辛料を加えた調味液を添加して熟成させる。 酒盗の由来は？. まずは酒盗の由来についてです。. 酒盗という字から想像できた人もいるかもしれません。. 皆さんの想像する通り、. 「盗まれるように酒がなくなっていく」. 「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」. といったような意味合いからき |sft| xsw| nnu| dob| mbx| yme| lve| yje| nar| djl| tfv| ejs| bmi| dps| ckb| ilc| gbh| nwz| kcx| yzo| dse| qkm| yae| qoq| uxw| wsb| bif| hev| bwy| wtm| whk| och| bze| ckd| vff| aye| loe| qdo| xlx| okv| yzg| kmp| gex| pma| ygp| frq| qia| vig| jxw| csu|