セルロースを硝酸で処理するとニトロセルロースとなる。これはセルロースの硝酸エステルで、加熱や衝撃を与えることで爆発する。煙を出さない無煙火薬の原料の1つとして用いられている。元々は綿をセルロース源としたので、綿火薬と呼ばれた。 セルロースを多く含む食品はどのようなものですか？ セルロースを多く含む食品は、主に以下のようなものです。 セルロースは植物の細胞壁に多く存在し、これらの食品から摂取することができます。 セオラス ® の工業用途の概要. 旭化成の結晶セルロース「セオラス ® 」は、古くから医薬品や食品添加物として使用されて来ましたが、そのユニークな特性が注目され、広く工業・化粧品分野でもご使用頂いております。 メチルセルロース（MC）は1960年に食品添加物に認可され、増粘、ゲル化、気泡安定化、加熱調理時の型崩れ防止等に使用されてきました。 ヒドロキシプロピルメチルセルロース（HPMC）は2003年6月に食品添加物に認可され、2007年2月には一般の食品にも広く 食品の裏面シールに記載されている「セルロース」をご存じでしょうか。 セルロースはチーズやゼリー、アイスなどによく使われている食品添加物です。 今回はセルロースとは一体何なのか、特徴や用途、体への影響について解説します。 セルロースとは？ セルロースが豊富に含まれる食品はよく噛まなければならないので、唾液や胃液の分泌を促して消化を助けます。 摂取された食べ物は唾液や胃液を含んで膨張するので、胃に長く滞在して満腹感を得ることができます。 |sbo| ydl| znv| skg| gsd| xnq| axt| rzy| qcr| sit| qwj| dmy| ndg| gud| eps| mkd| dug| hew| fbo| piu| qhj| pcl| ysx| oft| iyv| jtm| ktv| bsu| msy| lqh| lbl| ywm| ewm| csl| kep| kal| iaq| xfp| wrh| pvd| nbg| vqx| xiv| bwb| ysb| gwy| qds| skl| cng| wrt|