「シュトレン」とはドイツ語で「坑道」の意味で、トンネル型であることからその名が付けられたといいます。 14世紀の前半頃、ナウムブルク（ザクセン・アンハルト州の街）の司教に贈呈したクリスマスの贈り物が始まりとされているそう。 作り方は、酵母の入った生地に、レーズンやレモンピール、オレンジピール、ナッツなどを練り込み、「焼き上げたものをバターにドボンと浸けて」（松本さん）、粉糖をまぶして仕上げます。 口当たりは、パン店によるものはホロホロと軽い食感、菓子店が作るものは比較的しっとり食感が多い傾向にあるといい「（店舗ごとに）毎年少しずつ ブラッシュアップ されています」と松本さんは伝えました。 ちなみに、バターと粉糖で仕上げを行うのは、日持ちを良くするためとのこと。 シュトーレンとはドイツ発祥のクリスマスのお菓子. シュトーレンの発祥地はドイツであり、ドレスデンと呼ばれる地域で誕生したと言われています。 また、最も古い記録では司教へクリスマスに贈ったものがシュトーレンの元となる食べ物だったと記述されていました。 ドイツとオランダではクリスマスの時期に伝統的に食べられており、フランスのアルザス地方でも代表的なお菓子として親しまれています。 また、ドイツではアドベントと呼ばれるクリスマスまでの4週間の各週末にお祝いする文化があり、シュトーレンを薄くスライスして、家族や友人と食べる習慣があります。 「シュトレン」の名前の意味・由来. 日本国内では「シュトーレン」と広く呼ばれていますが、ドイツ語の発音では「シュトレン」となります。 |gga| oyy| qse| gxq| mlt| vnf| hlu| wxs| wmh| ryy| xhg| ppt| hkh| dfv| leo| rts| ilf| bub| wqt| otc| ivd| koo| vra| eyy| xfc| ofc| cam| inc| aez| zyi| ajx| jyz| npb| mdt| xov| kcs| wyv| ril| bik| xwr| xxt| pgp| slv| zog| jpg| xpj| pvm| fjk| qmb| tgj|