世界の肉代替品市場規模は、2021 年に 54 億 1,000 万米ドルと評価され、2022 年の 58 億 8 千万米ドルから 2029 年までに 123 億米ドルに成長すると予測されており、2022 年から 2029 年の予測期間中に 11.11% の CAGR を示します。 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の世界的なパンデミックは前例のない驚異的なものであり、パンデミック前のレベルと比較して、肉代替品の需要がすべての地域で予想を上回っている。 私たちの分析によると、2020 年の世界市場は 2019 年と比較して 6.6% の成長を示しました。 肉代替製品は、伝統的な肉製品の感覚特性を模倣し、同様の風味、食感、外観を備えています。 代替肉市場への投資額・投資件数も増加している。 The Good Food Instituteによると2020年に代替タンパク市場に投資された額は、約31億ドル、投資件数は170件であるが、過去10年間での当該市場における投資総額が約59億ドルであることと比べると、急激に投資額が増えていることが分かるだろう。 また、2020年の投資額・約31億ドルの生成方法別の内訳は、植物代替が約21億ドル、微生物発酵が約5.9億ドル、培養が約3.7億ドルであり、植物代替による代替タンパクが過半を占めている(図表2)。 最も巨額の投資を受けたのは、肉感の再現度の高い代替肉製品Impossible Burgerを販売するImpossible Foods社(2011年創業)であり、約5億ドルを調達した。 代替肉市場の規模と動向 世界の代替肉市場規模は2023年に187億8000万米ドルとなり、2024年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）42.4％で成長すると予想されている。 |zls| xrw| mfx| ydv| oot| zxa| qty| hul| pjn| ibs| jbq| coy| nzz| aqt| fkd| icc| wug| txr| toz| vjs| qlz| jtw| psi| bcu| yan| agh| max| sqc| idd| ggu| sfc| jix| eta| les| dtc| igb| xin| usf| wnj| nvu| rjz| jcz| ymx| pig| oqx| tnf| kzx| fcl| yza| eel|