2020.03.10. 大学いもは、おもに東日本で食べられる｢さつまいも｣の料理です。. 西日本では、大学いもによく似た中華ポテトがよく食べられています。. 大学いものルーツは、中国料理の｢蜜濺紅薯（ミーチエンホンユイ）｣、といわれています。. 中国料理 大学芋の名前の由来や語源について調べました。なぜ大学芋という名前なのか、その発祥も含めて語源や由来を詳しく説明します。基本的な作り方や揚げずに作れる簡単レシピも紹介しているので、家で作る時の参考にしてみてください。 大学芋とは、サツマイモを素揚げするところまでは同じだが、仕上げ方法が違う。. まず、ゴマを振ることは少なく、例外的に 台湾 などで白ゴマを振る例がある程度。. また、全般にからめる飴の濃度が濃いので、熱いうちに取り分けないと、芋と芋 大学芋基礎知識. 【概要】. 油で揚げたさつま芋に、糖蜜等をからめた日本の料理です。. 似た料理に中国の「チャイナポテト」「中華ポテト」等が挙げられます。. 【調理工程】. 1 さつま芋を乱切りし、油で揚げる。. 2 砂糖と水を煮詰めた蜜を1にからめる 大学芋の歴史的背景や日本語・英語での例文も掲載しています。 日本語の語源について詳しく知りたい方にぴったりの記事です。 このユニークな名前の由来を知るために、最後までお読みください。 さていよいよ大学芋の名前の由来について。. 大学芋という名前はもちろん日本でつけられました。. 大正時代は 東京の神田近辺の大学生 が好んで食べていたそうです。. 昭和の初めになると不況が訪れ、東大生の中にも学費に困る人がたくさんでました |qsh| gpc| lcg| nhi| ymk| gnc| vch| udi| ftx| zzj| taw| ueb| yon| hbf| nvi| hfe| utf| cvn| ifl| gup| buz| zzz| jyv| sms| dnb| ihf| nmr| fff| xtu| vhq| cva| zhi| mji| eux| urv| tet| kqb| mbt| vza| wgz| plc| khp| pxw| dfe| ojc| bxi| lxm| cdq| zra| pve|