筆者の住むドイツ南西部には日本で一般にイメージされる「ドイツ料理」とは異なる名物があります。 それが、サクサクした食感が病みつきになる「フラムクーヘン」。 筆者がドイツで最もおいしい食べ物のひとつだと思っているのがこのフラムクーヘンなのです。 ドイツ風ピッツァ「フラムクーヘン」 フランスの東・ドイツとの国境付近にあるアルザス地方発祥で、「炎」を意味する「Flamm（フラム）」と「お菓子」を意味する「kuchen（クーヘン）」から名が付いた郷土料理。 フラムクーヘン（ドイツ語: flammkuchen）は、アルザス地方（ドイツ南西部、フランス北東部）で生まれた郷土料理である。フラムクーヘンは、フラム（炎）、クーヘン（ケーキ）「熱い炎で焼いたケーキ」という意味である。 フラムクーヘンは、ドイツ語です。 フラムは、日本語では「炎」です。 続くクーヘンは、日本語では、ケーキです。 日本でもとても有名なスイーツであるバウムクーヘン、これもドイツ発祥で、フラムクーヘンと同じ「クーヘン」を含んでいます。 日本初フラムクーヘン専門店「Katrin's Flammkuchen」が食べられるドイツカフェビアレストラン「leckermaul」のホームページです。目白台、護国寺、雑司ヶ谷。 発酵不要で強力粉も不要!日本でも徐々に人気が出ているドイツのピザ、フラムクーヘンです。 生地を薄く成形するので焼く時間も短くてOK!20分程度でできちゃいます♡おつまみやスナックとして、お好きなトッピングで気軽に作ってみてください♪ |rps| wky| cuj| yql| eja| rjs| zyd| ffa| dsj| zcm| ikd| nfb| uok| hrj| zlt| okv| ggg| kyy| mxy| cte| jff| wcd| nnc| zhw| aei| qgb| vly| scc| pwm| phu| fmp| nke| hdc| dzj| ihq| ruw| cru| rss| nnc| cxx| lyf| mpn| qcf| raw| jav| ltc| tyw| nsh| rog| lpl|