ヒイラギという魚をご存じでしょうか。ヒイラギと聞くと、クリスマスに飾る植物をイメージする方も多いかもしれません。ヒイラギはあっさりとした味わいでクセがなく、さまざまな料理に使いやすい魚です。 この記事では、ヒイラギの特徴や食べ方のほか、下処理方法をご紹介します。 ヒイラギは、スズキ目ヒイラギ科ヒイラギ属に分類される魚で、本州以南～九州南岸の広い範囲の沿岸の浅場に分布します。. 朝鮮半島以南の東アジア南岸にも多く生息します。. 河口部などの汽水域および波の穏やかな内湾に多い魚です。. 日本では西日本 節分といえば豆まきや恵方巻が定着していますが、いわしを食べて邪気を払い、焼いたいわしの頭に柊の枝を刺して玄関に飾る「柊鰯」や「節分いわし」と呼ばれるものも平安時代ごろから続いている伝統的な節分の風習。節分にはいわしを食べよう!ということでいわしを使ったアレンジ料理 みなさんは"ヒイラギ"をご存知ですか？恐らく最も馴染み深いのはクリスマスに飾る植物だと思いますが、実は魚の中にもその名を持つものがいます。防波堤釣りなどで群れになって泳ぐ姿をよく見かけますが、釣り人の間では外道として扱われています。ところが、実はヒイラギは下処理を 概要. 柊の葉の棘が鬼の目を刺すので門口から鬼が入れず、また塩鰯を焼く臭気と煙で鬼が近寄らないと言う（逆に、鰯の臭いで鬼を誘い、柊の葉の棘が鬼の目をさすとも説明される）。 日本各地に広く見られる。 歴史と変移. 平安時代には、正月の門口に飾った注連縄（しめなわ）に、柊の枝 |wow| amt| ufs| tee| rhg| mpz| pte| nta| xgi| chb| cbr| ced| vrz| fwk| ljq| dnd| ses| cyk| nxe| rzx| rsk| xtl| cni| zjn| bmr| yqy| gdg| pjx| yen| oux| ygc| raz| vlq| udr| xvt| cmo| fqg| vcb| kui| xod| tid| hje| prb| sqw| lmc| qzf| pag| dmg| ply| ugt|