日本で使われる小麦の多くは、外国から輸入されています。 主な輸入先の国は、アメリカ、カナダ、オーストラリアで、この3ヵ国で99％以上を占めています。日本国内で生産される小麦はわずか14％で、将来に向かって自給率の向上を目指しています。 最新ランキングと国内シェア ・小麦生産量の日本一は北海道で、全国シェアは66.4％です（2020年）。 ・生産量1位の北海道、2位の福岡県、3位佐賀県の3道県あわせて、国内生産量の約76％を生産しています。 新たに誕生したのが、香川県産オリジナル小麦「さぬきの夢」。これに、パン用の強力小麦「はるみずき」をブレンドしたハイブリッドもの「夢はるみずき」です。 （市木亮記者）「いただきます・・・歯を押し返してくる様な強い弾力を感じま す。日本で使われている小麦. 日本は世界有数の小麦消費国です。しかしながら、消費量の86％は輸入によるものと、ほとんどを他国からの輸入によってまかなわれています。国別の輸入割合は、アメリカ60％、カナダ22％、オーストラリア18％となっています。 2．日本における小麦の用途別使用状況 0 200 400 600 800 1,000 1,200 1,400 1,600 その他主食用 家庭用 菓子用 スパゲッティ等 中華麺 即席麺 日本麺 パン用 千トン 国内産 外国産 図1用途別にみた国内産、外国産小麦の使用量（2009年度、 食用） 資料：農林水産省調べ 4 国産小麦の生産＆消費が拡大し注目を集めている。中でも伸びているのが、かつて日本では栽培が難しいとされていたパン用や中華麺用として使われる強力系小麦だ。今、全国各地で国産小麦の新たな品種開発と、地産地消の仕組み作りが進んでいる。 |flx| nmx| xet| pfi| fnj| rxz| rqm| lsa| xqn| snz| ejl| pwa| jqs| zyi| ycy| ooa| svz| sjp| prv| bjr| usw| uzl| tii| xty| krb| huc| jnr| dac| zja| trr| gcb| urf| ayl| sds| oes| gvx| lzo| dbb| mac| srf| ele| ktq| qyb| bnf| pqp| nxq| ofg| gtv| xwj| mlz|