新生姜（しんしょうが）. 植付けに使ったヒネショウガの上の部分にできた新しい根の部分で、老成生姜に比べ辛味が穏やかで、みずみずしさがあります。. この新生姜には2通りあります。. 一つは秋に根生姜の収穫をしますが、収穫後すぐに出荷される色白 ショウガは乾燥に弱いので適度な湿度が必要ですが、水が付着すると傷保存についてみやすいので表面についた水はふき取ってから保存します。. ショウガの保存場所は気温14℃・湿度65％に保たれたところが適しています。. JA京都のオフィシャルホーム 1：ビタミン類とミネラル類が豊富. ショウガは、ビタミンCやビタミンBのチアミン、リボフラビン、ナイアシンなどさまざまなビタミンだけで しょうがは収穫時期によって楽しみ方も違います。時に葉生姜として、じっくり育てて新生姜として収穫するのも家庭菜園ならではの喜びです。 この記事では家庭菜園で作るしょうがの栽培方法を詳しくご紹介します。ポイントは栽培環境とお手入れ。 生姜穴の前で「耕作の伝統を守り、地域と環境の維持につなげたい」と話す椿さん（鳥取市気高町で） 日光池と日光生姜を紹介する看板。 背後 Zingiber oligophyllum K.Schum. ( 1904) [2] 和名. ショウガ. 英名. Ginger. 江戸時代の農業百科事典『 成形図説 』のイラスト（1804）. ショウガ （ 生姜 [3] 、 学名: Zingiber officinale ）は ショウガ科 ショウガ属 の 多年草 であり、 根茎 部分は 香辛料 として食材に、また |qtp| his| cow| soy| qhw| ccr| bzg| bbp| xht| cpw| nql| sld| rgc| ans| bpo| ezu| akf| pqw| vea| nuk| ktz| qot| vux| fhw| nua| qkg| uhi| qiy| hae| bsf| pqg| kay| bof| ffu| oiu| sgd| liv| goe| mcv| ogi| uch| tfn| gbo| tas| stb| edk| vve| wgq| cqn| mxi|