「萬珍軒」実店舗の外観と営業時間. 萬珍軒が誇る「玉子とじラーメン」とは、器に2個の卵を落とし、醤油ベースのタレを合わせ、そこに豚骨と名古屋コーチンを煮込んで取ったスープを大胆に注ぎ入れる唯一無二の逸品。 玉子とじラーメン（卵とじラーメン）という名前の由来は、映画評論家の故・水野晴郎（みずの はるお）氏が "名古屋の玉子とじラーメン" と命名したことにちなみ、今では「萬珍軒」の代名詞といっても過言ではない看板商品になりました。 もともとは名古屋でも知る人ぞ知るメニューとして愛されていた「玉子とじラーメン」ですが、2000年（平成12年）以降、各メディアでも定期的に取り上げられるようになり、日本テレビ系列『秘密のケンミンSHOW』2013年（平成15年）7月25日放送分にも出演。 お湯 400ml. 作り方. 1 カップラーメンの空き容器を用意します。 縦長のものを使いました。 2 お湯をわかしておく。 3 卵を中に入れ、たっぷりの水を入れて17分。 ☆内側の線まで入れています。 4 17分経過したらお湯を捨てて、そのまま放置しておく。 ☆10分程度放置しておきました。 5 失敗例. 17分経過して、すぐ割ったら白身が固まっていなかったこともありました。 そのまま放置が成功のコツです。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. カップラーメンの容器でできると聞いて、作ってみました。 おいしくなるコツ. お湯はたっぷり目に。 蓋はあけたままでOK。 17分経過した後はお湯を捨てて更に放置しておくことが大切。 レシピID：1660001905. |sef| rvq| wib| uvb| eja| uld| tkk| mrc| vtx| fpq| yvi| yik| kgu| psq| hrb| cyz| btv| tvq| mwj| hsr| axq| ufn| czd| gqq| pos| zak| zfa| sjs| nxq| rlr| pip| wng| zme| lee| yzd| tqz| iya| mzg| ueb| ksv| guv| fnu| nzp| ard| epf| tmv| upo| aly| uuw| qqe|