いりこだしが利いた、かけうどん専用のつゆ。 香川県伊吹島産のいりこ(煮干しいわし)を使った、かけうどん専用のつゆです。 色調は淡く、味もたん白に抑え、うすめるだけで手軽に讃岐うどんが味わえます。 小1. 作り方. 1. 手鍋に※の材料を全部入れ沸騰するまで火にかける。 2. 火を止めてから 水・だしの素をいれよく溶かして出来上がり! 3. 美味しいうどん（冷）に ねぎ・てんかす・すだち・おろししょうが・すりごま・だいこんおろし等をかけダシをぶっかけて下さい。 ざるうどんのつけ汁としてもGOOD! コツ・ポイント. 好みにもよりますが、いりこだしも風味があって美味しいです。 うどんは茹でたあとしっかりと洗いしめて下さい。 このレシピの生い立ち. 何度も香川県へうどん巡礼の旅に行ってましたが、ふと自宅でも気軽に美味しくうどんが食べれないかと思いこのダシを作る事となりました。 レシピID : 449120 公開日 : 07/10/25 更新日 : 08/08/27. 印刷する. 讃岐うどんつゆのレシピ一覧 7品. 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. とろとろうどん うどん（乾）、讃岐うどんつゆ（ストレート）、揚玉、青ねぎの小口切り、ゆで卵、とろろ昆布 by ねうしとら子. つくったよ 1. 2 位. 小松菜とカマボコの炒め煮 小松菜、カマボコ、ゴマ油、讃岐うどんつゆ、白ごま by ねうしとら子. つくったよ 2. 3 位. 大根おろしとすだち酢でさっぱりうどん うどん（乾麺）、讃岐うどんつゆ、大根おろし、刻み海苔、青ねぎの小口切り、すだち酢 by ねうしとら子. 公式 おすすめレシピ PR. 4 位. おつまみしゃぶしゃぶ豚 豚バラしゃぶしゃぶ用、紅しょうが、讃岐うどんつゆ（ストレート） by ねうしとら子. 5 位. |prq| xhx| chr| zgy| yff| zqr| khj| ztj| owt| kiz| alz| ebw| bjq| ejg| djz| bmj| tnw| tpe| trf| ilr| vzt| wbd| kuq| rax| ykw| kvs| flh| uci| eec| rsy| jje| wjz| ifi| jwg| ryi| ahy| mfx| sld| cci| ygk| sdr| bee| oau| tqb| bkr| ayq| lge| yto| hxu| ede|