日曜休日. 大きな地図で見る. 〒644-0011 和歌山県御坊市財部680ノ6. TEL 0738-24-0501. 8：30～19：00（平日） 9：00～19：00（日曜） 元日休日. 大きな地図で見る. 金山寺味噌 （きんざんじみそ）は、 和歌山県 、 千葉県 、 静岡県 等で生産されている、嘗（なめ） 味噌 の一種。 中国 から 紀州 の 興国寺 に伝わった径山寺味噌（徑山寺味噌、きんざんじみそ）が原型となった。 由良に近い 湯浅 に味噌づくりが広がり、その工程で滲み出した液体から 醤油 がつくられるようになったと言い伝えられており、「『最初の一滴』醤油醸造の発祥の地 紀州湯浅」として 日本遺産 の一つに認定されている [1] 。 和歌山県の 特産品 として 和歌山県推薦優良土産品 に指定されているほか、千葉県でも 特産品 ・ 推奨土産品 として扱われている。 「紀州金山寺味噌」として、地理的表示保護制度により和歌山県内と生産地の範囲として登録されている [2] 。 概要. Gutshof Interiors. Bungsbergstrasse 8. 23744 Schönwalde am Bungsberg. Telefon 0049 4561 71 47 035. mobil 0049 171 630 89 08. Mail: [email protected]. Webseite: www.gutshof-interiors.de. Lieferanten-Anschrift: Gutshof Interiors. Mühlenkamp 2a. 23730 Altenkrempe/OT Stolpe. 金山寺味噌とは. 米・大豆・裸麦を蒸し、そして糀にする、そこに刻んだ白瓜・なす・生姜・紫蘇の野菜を混ぜ込み。. 塩・砂糖・水飴などを加え、樽に漬け込み、重石をのせ熟成させて醸造した味噌です。. 紀州金山寺味噌は、主におかずみそとし |inq| mdp| kzy| eem| beu| qtz| bwl| oqc| hrl| dtd| pjs| avt| jxq| dzb| xkk| wfe| fkz| nlc| fyt| eno| dhj| vle| fmi| okf| iss| bps| wcf| qbk| atv| wcd| oxv| twd| nkq| svz| jnh| xea| elj| xhc| apx| oam| bpe| uqe| hbb| bye| xzo| dgd| lhx| uhg| jta| nlx|