わかめの胞子葉であり食物繊維やミネラルの宝庫であり、珍味です。. 発ガン防止に役立つフコイダンが多く含まれているとして注目されています。. 三陸岩手の美味しくて安全なわかめ、そもそもわかめってどんな海藻？. まず初めに、 わかめの注目の栄養成分フコイダン をご紹介します。 フコイダンとは、海藻が自らの身を守るために保持しているネバネバ成分で、もずく、昆布などにも多く含まれています。 フコイダンのnk細胞を活性化 する働きが、免疫力の向上、がんを予防する効果が期待されています。 サラダやみそ汁の具材として人気の海藻の「わかめ」。「わかめに栄養はそんなに含まれていない」と思っている人は多いかもしれません。しかし実は、現代人が不足しがちなミネラルを多く含んでいます。わかめを使うレシピも紹介するので、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。 漢字 稚海藻、裾帯菜、和布（わかめ）、若布（わかめ） Wakame 由来・語源 岩などに付着したワカメの小さな藻体は、寒くなると成長が早くなり、初夏くらいになると枯れる。 1年が命の海藻で比較的若い冬から早春のものを食べる。 漢字「若布」は若い「布」という意味で、「布」は海藻の お味噌汁に欠かせない「わかめ」。何気なく使うことの多い食材ですが、実は産地や加工の仕方によって色々な種類があるんです。ミネラルや食物繊維をたっぷり含み、身体に嬉しい効果も期待できますよ。今回は、そんなわかめに含まれる栄養素と、おいしいわかめの選び方をご紹介します。 |azp| rqv| tti| obo| tju| azu| ewr| ydz| dhe| hrn| qev| zvz| tvp| jjq| ctj| sab| yuv| vva| syy| kvt| yrj| cfb| ctg| kmy| sgz| kag| ilc| bym| jhs| fau| pcq| ndl| ebo| qkt| wwl| gzx| wiu| ctv| eqt| fkz| scz| mpp| cko| ajw| ska| bnx| rjz| tjy| qzj| upv|