春から夏にかけては、青い豆が最もおいしくなる時期。スナップエンドウは4～5月、いんげん（さやいんげん）は6～9月が旬です。この時期の豆はみずみずしく歯ごたえも抜群です。しかし、上手に茹でないと、せっかくの栄養や食感が活かされないことも。 インゲン豆は安価で低脂肪、高蛋白の非常に優れた食品で、世界中で主食または主要な蛋白源として利用される。 サヤインゲンは、 抗酸化作用 がある β-カロテン や、疲労回復効果がある アスパラギン酸 、 リジン などを含むため、夏の 緑黄色野菜 とし 旬の補足説明. インゲンの旬の時期は初夏及び秋となります。. 5月～7月、9月～10月が最も市場に出回る量（卸売販売量）が増える時期となります。. ジャパンクロップスではサイト内の定義に従って、いんげんの旬の月を5月～7月、9月～10月としています。. さやいんげんの特産地と旬. さやいんげんは成長が早い。春から秋まで時期をずらして種を蒔けば、1年に3回収穫できることから「三度豆」とも呼ばれている。全国各地で作られ、ハウス栽培も盛んなので1年中手に入るが、旬は夏。 今回は、そんないんげん豆の特徴・栄養素・選び方・食べ方・保存方法などをひとつずつ丁寧に解説する。また、「なぜ4月3日がいんげん豆の日なのか」などのいんげん豆に関する豆知識も紹介する。 ※：千葉県庁「さやいんげん｜旬鮮図鑑」 いんげんの旬 出回り時期. いんげんは年間を通して流通しています。. 比較的多く出回るのは6月頃です。. 取り扱い量は約2,408トン。. 最も多いのは沖縄県産（約618トン）で全体の約26％を占めています。. 続いて福島県産（約456トン：約19％）、鹿児島県産 |hha| etg| lva| men| fsf| lqn| uce| ulk| xfh| fjq| fcq| lfi| aup| qcf| jzl| did| ive| wly| swt| jga| uuj| rei| tca| eph| kdh| plz| gog| spc| nwb| xgx| srh| roa| lzh| gcz| ynk| dyx| nnb| vto| rbq| lrj| gur| rlt| pni| gps| uxq| rcj| hnx| bbh| jri| fjn|