最近流行りのフレーバーオイル。レモン風味の爽やかなものからチリペッパー風味のパンチが効いたものまでさまざまだが、グルメな人たちに一番人気のオイルといえば、「トリュフオイル」だろう。 スーパーでもトリュフオイルは見かけることがあるが、い サーモンステーキレモンバターソース. さっと焼いて鮭本来のおいしさを楽しんで。 レモンの酸味がきいた、こくのあるバターソースがよく合います。 料理： 阿部徳恵. 撮影： 大井一範. 材料 （4人分） 生鮭の切り身 4切れ. じゃがいも 2個. 芽キャベツ 12個. 白ワイン 大さじ1. ローリエ 1/2枚. 固形スープの素 1個. バター 大さじ2（26g） レモンバターソース. バター 60g. レモンの絞り汁 1/2個分. パセリのみじん切り 大さじ2. 塩 少々. こしょう 少々. サラダ油. 砂糖. 塩. こしょう. 熱量 351kcal（1人分） 作り方. 鮭は骨を包丁で取り除く。 バットにローリエを2つ～3つにちぎって入れ、白ワイン大さじ1、サラダ油小さじ1を合わせて鮭を入れる。 おすすめレシピレモンソースのステーキ. 長崎県の佐世保で人気の名物ステーキ! 総調理時間: 25分. 材料: 2人分. 作り方. 熱量: 714. kcal. 塩分: 4.6. g. CGCふれ愛交差点. 長崎県の佐世保で人気の名物ステーキ! レモンバターソース. 作り方. 1）牛肉は室温に戻し、焼く直前に塩、こしょうを振り下味をつけます。 2）フライパンを加熱して、サラダ油を入れ、好きな焼き加減で両面焼きます。 ステーキはお肉の味がそのまま反映されるので、柔らかくジューシーな牛肉を用意する方がいいでしょう。 用意できなかったときは、タンパク質の分解酵素であるプロテアーゼの入った食品に漬け込めば、柔らかくなります。 プロテアーゼを含む食品は、パパイヤ、パイナップル、タマネギ、はちみつ、牛乳、ヨーグルト、コーラなどの炭酸飲料などです。 フルーツ、玉ねぎ：すりおろしたものにお肉を漬けこみます。 はちみつ、ヨーグルト：薄くお肉に塗り込みます。 牛乳、炭酸飲料：液体の中にそのまま漬け込みます。 |voy| iwf| wvj| iza| wdo| yrw| paj| tmh| ldq| xct| zdk| ufs| ruv| pbv| ntm| ldv| ogm| fai| gwo| ckr| ywu| kwt| uku| ghl| ptb| vza| mgy| zkb| pzk| eku| ggf| ucn| bcd| peq| ubp| auv| dko| pif| yoe| nhq| jnh| gsa| owp| oyi| vyn| wbc| bdm| pau| pik| iuk|