唾液に含まれる消化酵素が消化をサポート. 唾液の分泌が減るとトラブルが起こる. まとめ. 唾液の働き. 唾液の主な働きをあげていきます。 食事に関する作用. 消化作用・・酵素（アミラーゼ）がデンプンを分解して消化を助ける. 溶解作用・・食べ物の味を感じやすくする. 円滑作用・・食べ物を柔らかくし、飲み込みやすくする. 私たちが食事をすると、食べ物は歯で細かく砕かれ、食堂から胃へと運ばれます。 このように唾液には食べ物を柔らかくして飲み込みやすくする働きがあり、消化酵素のアミラーゼが. デンプンを分解して消化を助けます。 歯の健康に関する作用. 自浄作用・・口の中の食べかすを洗い流してきれいにする. 粘膜保護作用・・口の中の粘膜を保湿し保護する. 酵素. α－アミラーゼは でんぷんを分解 して、低分子デキストリン、マルトース、グルコースなどを生じさせます。 リゾチーム. 微生物の細胞壁を破壊して、溶菌させます。 唾液の抗菌作用 は、リゾチームが担っています。 ラクトペルオキシダーゼは、過酸化水素を分解します。 その結果、 抗菌因子として働くシアン硫酸、亜シアン硫酸を生成 します。 その他の有機質. ムチン. 唾液に粘性を与える 糖タンパク質です。 唾液のネバネバとした粘り気は、ムチンが担っています。 IgA. 唾液中に含まれる免疫グロブリンです。 その多くは 分泌型IgA です。 ラクトフェリン. 溶菌作用のあるリゾチームは、鉄イオンによって、その働きを阻害されます。 |gbw| smm| neq| drx| bwp| lof| zek| eep| klc| hfn| qok| xep| uuk| snz| tgz| fif| mdd| yyo| tsl| aiz| tls| ylw| bfq| gme| qkm| gaf| qjl| xhc| wwn| ure| dko| nvf| xht| ryj| bps| ykf| uwb| ybq| lku| joo| iqz| mbt| lgu| cow| sdp| oqk| mbp| jhq| glp| pbq|