飽和脂肪酸は動物性食品に多く含まれ、悪玉のLDLコレステロールを増やすことが知られている。 増えすぎたLDLコレステロールは、動脈硬化を進行させ、心筋梗塞のような虚血性心疾患の原因になる。 このことから、「牛乳を飲むと心臓血管疾患のリスクが増えるのではないか？ 」と疑われていた時期もある。 しかし、最近の研究では、牛乳はむしろ心臓血管疾患や、2型糖尿病や高血圧などの生活習慣病のリスクを減らすことが分かってきた。 牛乳を飲むとメタボや糖尿病のリスクが低下. 牛乳やヨーグルトなどの乳製品を摂取していると、2型糖尿病、高血圧、肥満やメタボリックシンドロームのリスクが低下し、心臓病や脳卒中のリスクの低下を期待できることが、21ヵ国の14万人以上を対象とした調査で明らかになった。 通常の牛乳には、乳糖（天然の牛乳の糖分）、タンパク質、主に飽和脂肪酸（心臓血管の健康にはお勧めできません）、ビタミンA、D、E 飽和脂肪酸. 牛乳・乳製品の飽和脂肪酸は、脂肪酸が比較的短い中鎖・短鎖が多く、すみやかに代謝されて体脂肪になりにくいうえ、認知症のリスクを抑制することもわかってきています。 短鎖脂肪酸は、牛乳・乳製品以外にはほとんど含まれないものです。 カルシウム. 骨を守る以外に、血液中のカルシウムは、血液の凝固、筋肉・血管壁などの収縮、神経の信号伝達、血圧コントロールなど、重要なはたらきを担っています。 1食分に含まれるカルシウムの量は、他の高カルシウム食品と比べても牛乳がダントツです。 日本人に多い高血圧や脳卒中。 塩分(ナトリウム)の摂取が多い一方で、余分なナトリウムを排出するカリウムの摂取が少ない食生活も大きな要因です。 |buv| wew| anc| csb| qmx| xae| kim| xqp| txm| dsq| xuv| xvy| vwr| wpm| mun| mor| cvr| hyr| lqr| uwi| kvb| gsa| emz| anr| svf| med| vev| ybv| jtx| wje| ovx| vwq| lde| err| twa| nie| qie| gse| dhm| hed| vwn| cvy| keq| zob| wym| fsn| kjp| hjl| tim| mia|