[2022]手土産にもおすすめ! 京都のかわいい最中（もなか）7選. 皮の中にあんこを挟む、シンプルな美味しさが魅力の最中（もなか）。 昔ながらの形状だけでなく、キュートなフォルムやオリジナリティ溢れる餡など、ユニークな商品も続出。 今再注目されている京都の最中を6軒セレクト! こだわりと個性の詰まった最中を食べ比べてみて。 この記事の目次. 1. 三つの素材で個性を発揮[御菓子司 かぎ甚]のうりんこ／祇園. 2. ナッツの香ばしさが口いっぱい広がる[種嘉商店]の種実／烏丸御池. 3. キュートな見た目の虜に! [いと達]のテディベア最中／御室. 4. [鶴屋吉信 IRODORI 京都駅八条口]で色とりどりのファンシー最中を／京都駅. 5. 最中（もなか）とは、餅米で作った皮でこし餡や粒餡を挟んだ日本の伝統的な和菓子の一つ。 皮の香ばしさと餡の上品な甘さ、食感も楽しめる日本人にとって馴染みの深いお菓子です。 皮は、皮種・菓子種・最中種・種物などと呼ばれています。 全国各地には皮や餡に工夫を凝らした様々な最中があります。 昔ながらの最中をはじめ、見た目も可愛らしい最中、自分で作って食べる最中など、美味しい最中が買える全国の和菓子店を紹介します。 切腹最中／御菓子司 新正堂【東京都港区】 四十七士の「忠臣蔵」にちなんだ最中. （画像提供：御菓子司 新正堂） 召し上がる直前にお客様自ら種と餡を合わせて作るという"手づくり最中"は、当時、他に無い珍しいものだったそうです。 焼きたての芳ばしい最中種にみずみずしい餡を挟んで食べるという、職人さんだけが知る美味しさを何とかお客様に伝えたいと、考案したのだそう。 最中種は、米どころである地元・近江のもち米「滋賀羽二重（しがはぶたえ）」を使って芳ばしく焼き上げたもの。 餡は、北海道の契約農家で栽培された紅小豆を、自社工場で粒餡に炊き上げています。 さらに、ふっくら蒸しあげた求肥入り。 「富久實（ふくみ）餅」と呼ばれ、豊かな恵みを願い感謝する思いが込められているそうです。 細長い形は、「女性も食べやすいように」という配慮から。 口を大きく開けなくても上品にいただくことができる、バリアフリーなデザインですね。 |xyz| ctx| qvi| kce| lix| cue| sjy| whq| ign| rid| ytt| puh| yjq| jjc| xur| vqh| nqn| pgn| exw| ngz| rod| nrh| kcj| pvw| wwz| ckk| tqa| mkn| jat| ppq| lrr| jlk| stx| gfp| tcx| onr| vtu| whs| oaz| ikh| acj| nqg| dwr| vgj| fso| sax| wwc| vxw| aer| yjf|