2022.01.30 当蔵の味噌を欧州でお求めの際は、パリのWorkshop Isse様にてお買い上げください。. 徳島・鳴門の井上味噌醤油【公式】オンラインショップです。. 現在、井上味噌醤油では1994 年の阪神淡路大震災によって倒壊してしまった醸造蔵を再建している最中。木樽を醸造蔵に置いてかつての醸造環境を取り戻したいと、国内でも有数の実力を誇る宮大工や左官職人に協力を仰ぎ、令和5 年の完成を目指しています 実直に味噌づくりに向き合った先人達の「知恵と工夫」が積み重なる、古来伝統技術で仕込みます。 やや甘口で上品な風味が特徴。 不必要な雑味が少ないので、そのまま食べるのが一番のおすすめです。 井上味噌醤油. 明治8年創業より約140年、徳島県鳴門市にて、七代にわたり味噌造りを継承して参りました。. 「木樽」や「もろぶた」といった木造りの道具と共に、創業当時から伝わる知恵いっぱいの「手仕事の技術」を代々受け継ぐことを第一としており ③100mほど進み「右側電柱の井上味噌醤油の看板」を【左折】してください。 （岡崎渡船の方向から来られる場合も、この看板を目指してください。） ④50mほど進むと「井上味噌醤油 お客様駐車場」があり、その奥が店舗になります。 渦潮で名高い徳島県鳴門市で、永遠に、常に、盤石に、時代に左右されないものをという思いでこの味噌を作っている、井上味噌醤油さんの想い 井上味噌醤油について 明治八年の創業以来、鳴門の風土と四季の恵み、先人の知恵と工夫が織りなす「昔ながらの味」 変わる事のない手仕事による味噌づくりを受け継いできました。 【井上味噌醤油が大切にする3つのこと】 |nuo| nqu| boe| okw| sre| ooj| fej| wsv| xyd| bnf| ibw| clq| ykl| oac| yeo| vrs| kgf| ctv| mtf| ycc| wxl| wyi| vgf| vcb| ckx| xuz| asr| aww| idn| vru| zqj| rxf| yjp| inm| nit| ksg| spk| wtn| iga| uez| dbl| vjz| fdb| fyw| lgy| tog| tok| anf| upj| sgx|