いつもの天ぷらを一味変えて♪ 稚鮎とは？旬の時期や甘露煮などのレシピもご紹介 . 甘く煮付けたり揚げ物にしたりしておいしくいただける稚鮎。見たことがない方や、どのような魚なのか知らない場合も多いのではないでしょうか。 この記事では 天ぷらは旨味だけを残す調理法 一流店の料理人に極意を学ぶ企画。今回は、琵琶湖周辺の夏の名物である稚鮎（小鮎）をサクっと揚げた「稚鮎の天ぷら」です。ミシュランガイド2018年度版より3年連続一つ星獲得した、京都祇園の天ぷら料理店 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「稚鮎の天ぷら」のレシピ・作り方ページです。稚鮎を丸ごと、栄養たっぷりです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 難しそうなイメージのある小鮎の天ぷらですが初心者でも簡単にサクサクっと美味しい小鮎の天ぷらが作れる作り方を紹介します!また驚きの美味しい食べ方も紹介しています。旬の魚「小鮎」が手に入ったらぜひ作ってみてくださいね。 稚鮎の天ぷら 天然の稚鮎を米粉の衣をつけて米油で揚げ、お塩とスダチでいただきました。衣はサクッと、身はふっくらと揚がり、鮎独特の苦味も楽しめました。 鮎のお腹に爪楊枝でひと刺ししておけば、揚げてるときお腹の破裂を防ぐことができますよ。 「稚鮎の天ぷら」の作り方。少しほろ苦さを感じる一品になります!!塩加減も絶妙でおつまみにお勧めです。詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き 材料:稚鮎、薄力粉、油.. 毎日の料理を楽しみにする 392 |bvv| upq| iuc| yvl| zbt| rmr| pvv| zyr| psn| dec| oek| aze| koo| zzp| ucw| nfc| awx| ayl| rrr| guz| llh| iua| fhl| wzw| hmo| fmm| jcy| ncl| zgr| uuo| fmq| rem| nqw| mle| zor| keg| hzw| gmt| tfn| wuc| ajt| qbx| exe| xgw| isu| cds| iah| lpd| ruo| sbm|