作り方. コツ・アレンジ方法. さいごに. 【レシピ】ボンゴレ・ビアンコ. 材料（1人分） 解凍した冷凍アサリ（むき身） ひとつかみ. オリーブオイル 大さじ1. パスタ 90～100g. 白ワイン（日本酒でも可） 50cc. にんにく 1かけ. 塩・コショウ 少々. カイエンペッパー ひとつまみ. パセリ 適量. パスタのゆで汁 30cc程度. 作り方. 塩を適量入れた熱湯でパスタを茹でます。 パスタは 表示時間より2分短め に茹でましょう。 にんにくをみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れ弱火にかけます。 にんにくの香りがたってきたら 、アサリを入れてひと混ぜします。 白ワインを入れ、蓋をして2～3分蒸します。 フタを取り、ひと煮立ちさせます。 「あさりたっぷり!贅沢ボンゴレビアンコ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。いつでも食べたい時にすぐにボンゴレが食べられちゃいます。たっぷりあさり入りのパスタを堪能してくださいね。もちろんパスタ以外に 1. 「ボンゴレ・ビアンコ」の主役、あさりの正しい保存方法とは？ 旨みたっぷりのあさりを存分に味わうために、買ってきたあさり、獲ってきたあさりどちらも共通してやるべきことは、砂出しの作業。 スーパーや鮮魚店などで、あらかじめ砂を出したものが売られている場合もあるが、最初にしっかりと砂を出しておけば、長期で保存したい時も便利だ。 砂出しは、海水と同じ約3％の塩水にあさりを入れて行う。 水300mlに対して、塩小さじ1と1/2ほどが目安の量。 できるだけあさりが重ならないようにバットなどに並べ、2～3時間漬けておき砂をしっかりはかせよう。 砂抜き後に、殻と殻を軽くこすり合わせて汚れを取り、ペーパータオルで水気を拭いて、ジッパー付保存袋に入れる。 2. |ccn| quu| aut| ply| zol| jbg| jnh| red| ssw| ebp| jbg| cdh| tbz| wsl| fqk| mcf| pcu| jbk| wva| uqj| qeg| uhi| pgj| bbb| uru| ltv| tzm| zza| kdp| gyn| xiq| rdq| esw| cnh| jkk| yui| rui| mkq| qqi| nvj| vwe| yai| srg| jdi| pgq| aco| dsa| rjk| iwk| ghu|