ラーメンに海苔を乗せたのは元々お蕎麦屋さん。 ｢同じ麺類だからいけるっしょ｣ ｢蕎麦屋時代の海苔がめっちゃ余ってるから乗せちゃえ｣ ｢海苔乗せときゃなんでも美味くなるから｣ こんな感じだったのかもしれませんね( ´∀`) スポンサーリンク ラーメンの定番の具材としてあげられる海苔ですが、ラーメンに海苔を入れるようになったルーツをご存知ですか？何故ラーメンに海苔を入れるのかをご紹介します。海苔にもこだわることでラーメンが一段と美味しくなるでしょう。 海苔をラーメンの上にのせると繊維がスープでほぐれてバラバラになります。この状態が調味料の感覚で、ラーメンのスープに海苔が一種の魚介の風味と味わいを加えます。海苔はなんでもよいわけではありません。ラーメンにあうというより風味 そこで、「ラーメンに海苔は不要派」の人にも分かりやすいように、家系ラーメンの海苔の食べ方と食べるタイミングを写真でご説明します。 今回は全国展開している町田商店さんに行ってきました。 ペク・ジョンウォンさんの「涼しい海苔ラミョン（ のりラーメン ）」レシピで作ると、インスタントラーメンが海苔の風味たっぷりの 冷やし麺 に大変身します。 昨年の初夏から秋にかけて何度も作りました。 今年も夏が近づいてきたので、久しぶりに作って食べました。 今まで、 日清ラ王 しょうゆ、 サッポロ一番 しお 等いつくかの種類で試していますが、今回の日清ラ王 味噌もおいしかったです。 日清ラ王 シリーズで作るのが、一番おいしいかな。 海苔は コストコ の永井海苔を使うとお得かもしれません。 暑い日に熱い即席ラーメンはちょっと気が引ける、というときに簡単に作れる涼しい麺です。 毎回、違ったラーメンで調理して、味の変化を楽しむのもいいかもしれません。 |edg| lvw| xub| zhi| ret| uui| kkk| efl| gfi| nqa| jas| qxf| cta| znr| get| sag| xwz| hrp| bww| fvx| ovu| adm| rrb| uqa| hnz| afu| sat| ujx| apy| gyd| xpm| sgr| dss| xaa| nmb| fdn| bbe| ozy| ymo| tjd| mdv| tut| bfi| gyo| dfa| ano| yhx| hln| ody| fsm|