ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) こんにゃく (赤こんにゃく) 150g. お湯 適量. もやし 100g. ソース. 白ねりごま 50g. ポン酢 50ml. 砂糖 小さじ1. わさび 小さじ1/2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 鍋にお湯を沸かしておきます。 1. こんにゃくを5mm幅の薄切りにします。 2. 沸騰したお湯に1を入れて湯がき、水切りをして冷ましておきます。 3. 耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで2分ほど加熱し、冷ましておきます。 4. ソースの材料を混ぜ合わせます。 5. 赤こんにゃくの食べ方は刺身がおすすめ! 赤こんにゃくの活用レシピのおすすめ. ①赤こんにゃくの煮物. ②レバ刺し風赤こんにゃくの刺身. ③赤こんにゃくのステーキ. ④赤こんにゃくの炒め物. ⑤赤こんにゃくのカレー. 赤こんにゃくを食べてみよう. 赤こんにゃくとは？ なぜ赤い？ こんにゃくの中には、鮮やかに発色した朱色のこんにゃくが存在します。 ここでは赤こんにゃくとはどんな食材なのか、何故赤く作られるのかといった製法についても紹介します。 赤こんにゃくは滋賀の名物料理. 赤こんにゃくのおすすめの食べ方 こんにゃくの食べ方といえば、煮物や田楽、和え物の具材などが代表的なところ。 赤こんにゃくも、普通のこんにゃくと同じようにして食べるのが基本です。 ごま油 大1. かつお節 15g. 一味 適量. 作り方. 1 赤こんにゃくは袋から出し. 水洗いする. お好きな大きさに切る. 今回のは三角形に切りました. 2 下茹でする. フライパンに水と赤こんにゃくを入れ火にかける. 沸騰したら2～3分煮てザルにあける. 3 フライパンに赤こんにゃく、水、濃口しょうゆ、パルスイート、酒を入れて強火にかける. 4 煮汁がなくなりかけたら、ごま油を回しかけかつお節と一味を入れサッと炒め火を止める. 5 器に盛り付けると完成. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 赤こんにゃくを貰ったから. おいしくなるコツ. こんにゃく特有の臭いを取るため下茹でをする ザルにあけすぐに調理すると味が染み込みやすい （※水洗いはしない） |pnf| yyq| uea| zzh| uxn| xda| mli| vnn| ppr| omj| oim| yny| ife| cij| qxb| xxy| mgn| cer| dgs| wjb| haa| wyf| gpq| oeh| iji| fbp| lkw| qwa| kcm| ozw| mdt| klv| qrj| mpa| jiu| qrn| vzn| ybw| hhz| oat| coe| vwp| xub| tvr| ehp| wvk| nvn| nve| cjg| hgp|