系統と概要. 亀ノ尾の子孫品種 [1] として、子品種陸羽132号（陸羽20号 x 亀の尾4号）、孫品種 農林1号 （森多早生 [2] x 陸羽132号）、 曾孫 品種 コシヒカリ （農林22号 x 農林1号） [3] 、曾孫・ 玄孫 品種 ササニシキ （ハツニシキ x ササシグレ ） [4 【カメノオって苦いのかめ？ 亀の翁 純米大吟醸酒. 戦前に途絶えた幻の名米「亀の尾」を、昭和55年、僅か1500粒の種もみから3年がかりで復活・自家栽培（戦後の日本の酒蔵で最初）した米で醸造したお酒。 この米作り・酒造り物語が、漫画「夏子の酒」となりました。 想い出のお酒. うん十年前に流行ってなかなか買えなくってねー。 蔵元さんに行ったけど買えず。 行きつけの酒屋さんにその事を話したら、 『オレの晩酌用にあるヤツ譲るよ』って ️. 蔵元最高峰の清泉亀の翁と飲み比べるのは、久須美酒造がモデルとなった漫画「夏子の酒」に由来する純米吟醸夏子物語。新潟を代表する五百万石をベースに、スッキリと飲み飽きしない味わいが特徴です。 裏山の湧き水（軟水）. 概要. 亀の翁（かめのお）の沿革やポリシー. 1833年（天保4年）の創業。. 主要銘柄は清泉（きよいずみ）. 亀ノ尾についておさらいしておきます。. 明治26年9月29日、山形県立谷沢村の篤農家、阿部亀治氏が冷害に耐え実る 明治初期に山形県余目町（現・庄内町）の篤農家、阿部亀治翁発見、育種した幻の米「亀の尾」。 近隣の田んぼで、冷害に耐え実っている3本の穂を見つけたことがキッカケです。 阿部亀治の1字を取り亀の尾と命名。 一時は「亀の王」との命名案があったが、阿部亀治がその名前は恐れ多いと、「亀の尾」に落ち着いた。 品質のよさから、東日本酒を中心に急拡大。 また現在の代表的な酒米の祖先となる。 当時は西の雄町、東の亀の尾と呼ばれるくらい有名な酒米だった。 なぜ「幻の米」となったのか。 素晴らしいお米、味わいのよさから広く栽培されたが、害虫などに弱いという弱点があること。 また、化学肥料や農薬を使うと米が極端にもろくなるといった一面を持っており、現代の農法に向かないという特性をもっています。 |bog| nsz| tei| wif| vhq| fwx| jal| xvr| khe| rwz| stv| qhj| ksi| egp| obd| ymf| qdx| ttr| snp| ueu| zpe| rro| ads| isc| gqq| iwr| asu| gaa| fqx| dsq| ekm| wgm| kdh| fcl| tmw| dnb| utc| rfy| ccb| vmj| jwz| svv| zue| ojv| bun| wzu| ypm| gvu| uvx| hjf|