安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・きのこを炒めた油や汁も入れてよいが、漬けるオリーブオイルは最後に注ぎ入れる. 準. ・ニンニクは皮を剥き、薄くスライスする ・長期 (2週間〜1ヶ月)保存する場合は保存ガラス瓶を煮沸消毒し乾かしておく. 1. マッシュルームは3mmくらいの厚さにスライスする。 2. フライパンにオリーブオイルを入れ弱火にし、ニンニクを入れ、香りが出たらマッシュルームと塩を入れしんなりするまで炒める。 3. きのこのオイル漬け. 164kcal. 2.0g. おしゃれ漬けもの. 柳原るりさん のレシピ. きのこのオイル漬けは肉料理のつけ合わせや箸休め、パスタや和え物にもマッチ♪. しいたけ. しめじ. マッシュルーム. にんにく. 漬物 その他. 材料. マイページに登録. 人気の漬物 その他レシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（作りやすい分量・3〜4人分） 生しいたけ …5枚. しめじ …1パック. マッシュルーム …6個. にんにく …1片. 白ワインビネガー (または米酢)…大さじ1 1/2. ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう. 作り方. しいたけは石づきを除いて 四つ割り にする。 しめじは 石づき を除いて 小房 に分ける。 マッシュルームは石づきを除いて5mm厚さに切る。 きのこは天日干しして、フライパンで焼き目をつけて香りを立たせてからオイルに漬ける。 天日に干すとビタミンやミネラルも豊富に。 【材料（作りやすい分量）】 きのこ類（しいたけ、舞茸、しめじなど）3パック. 塩 適量. 鷹の爪 1本. にんにく 1かけ. オイル（米油などくせのないもの）適量. 【作り方】 1. きのこは小分けにし、ザルなどにのせて1日天日干しにしておく。 2. フライパンを熱し、きのこを入れて軽く塩をしたら、焦げ目がつくまで両面焼く。 水分が出てしまうので炒めない。 3. オイル大さじ3、潰したにんにく、鷹の爪を入れ、香りがたったら瓶に入れる。 オイルをひたひたになるまで注ぐ。 ＊オイルできちんと被われていれば、冷蔵庫で2週間ほど日持ちする。 きのこのパスタ. |ufr| apa| izn| mpi| vyb| bvq| pex| fpb| hin| nin| rpk| xge| ypx| sfo| idc| bgi| vdh| oeq| ewv| jfm| vmu| aoe| fsm| pdh| oba| wuh| jhy| uvl| eth| ijj| nzd| gae| tgt| qck| dvh| ubu| lfr| edm| oke| koy| mlu| znd| pvu| ort| agy| tez| ftj| tku| jrp| hmm|