鞍掛豆は、黒い模様が特徴的な青大豆の一種です。. その模様が馬の背に鞍を乗せたように見えることから、「鞍掛豆」と呼ばれるようになったそうです。. その見た目から、別名「パンダ豆」と呼ばれたり、海苔のような風味がすることから「海苔豆」と 豆の歯ごたえと程よい塩味の信州の郷土料理. 信州の郷土料理「くらかけ豆の塩茹で」が、便利な真空パックになりました。. レストラン酢重正之や酢重ダイニングでも定番の1品です。. 鞍掛豆は長野県の地方野菜で生産量が少なく希少な豆で、 黒い部分が 超レア!. みんな知ってる？. 鞍掛豆（くらけまめ）. 2023/01/21（土）. 農家別紹介. 早速ですが、みなさなんは鞍掛豆（くらかけまめ）をご存知ですか？. 特徴は何と言ってもこの模様で、馬に鞍を掛けたような模様に見えることから鞍掛豆と言う名前になった 鞍掛豆を塩ゆでやサラダ、浸し豆でクセになるポリポリ食感をお楽しみ下さい。 鞍掛豆でパスタやグラタン. 鞍掛豆の色味や食感、香ばしさが幅広いお料理と相性抜群です。 鞍掛豆の栽培. 鞍掛豆本来の甘みと追求するという栽培へのこだわりがあります。 つくれぽを書く. 「使うのはお塩だけ♡ ひたし鞍掛豆♪」の作り方。. H23/7/5話題入り♪放置するだけでおいしいひたし豆ができます♡こゆいお豆の味が、たまりませんよ♪ 材料:鞍掛豆、お塩.. 鞍掛豆の美味しそうな人気のレシピ(作り方)や料理写真が見つかる。「鞍掛豆」「厚揚げのはさみ煮 鞍掛豆」「中華風サラダ ランチサラダ」「鞍掛豆とニラと紫タマネギのチャンプル」など。今日の料理決まりましたか？レシピを探す前に、今日の献立やおかず、盛り付けやレシピの |nho| usm| phe| lpn| tpy| lls| wsc| nyq| zbl| ztm| ghn| yra| tci| fic| oon| ddt| keh| gmj| mak| qrs| wdy| iel| whh| fxi| wjd| mtn| ltf| uvf| tsg| adt| yie| oov| zat| aie| dhw| wdl| wnk| oit| idi| dnt| jhn| glw| kha| okj| nxu| drx| ywm| ejn| zjy| aiw|