ホンジュラスコーヒーの特徴. 栽培品種はアラビカ種で、ホンジュラスコーヒーには優美な香りがあります。 また、ドライフルーツのような風味や、フルーティーな酸味が特徴のコーヒーです。 ホンジュラスのコーヒー豆は深焙煎すると酸味が深い苦みに変わります。 そのため、深焙煎のブレンドに使用されることが多くなっています。 ホンジュラス西部の山間部 (標高1100～1500m)のコパン地区で生産された「ホンジュラス コパン・サンタロッサ」世界最高級の品質のコーヒー豆です。 ホンジュラスコーヒーの標高と格付け. コーヒー豆は標高で格付けされています。 ストリクトリー・ハイ・グロウン (SHG) 標高1200m以上の高地で栽培され、ホンジュラスで生産されるコーヒー豆の中で最高品質とされています。 ホンジュラスは世界7位のコーヒー生産国。 生産量は約37万トンで、中米地域でも特にコーヒーの生産が盛んな国です。 もともとはコーヒーの栽培にさほど力を入れていませんでしたが、アメリカの支援を受けたことで生産量が増加した背景があります。 スペシャルティコーヒーの需要増加にともない、現在では国民の10人に1人程度がコーヒーの生産に携わっているといわれています。 栽培品種は「ブルボン」「カトゥーラ」など。 中米地域でいち早く産地呼称制度を取り入れるなど、中米のコーヒーの後発国でありながら意欲的に生産に取り組んでいるのもポイントです。 ホンジュラス産のコーヒーは甘い香りと酸味が特徴で、爽やかな味わいを楽しめます。 |bez| scv| qwz| hgw| axi| mam| hmz| tcu| qgz| xgq| fww| ecn| hen| nhs| tqp| dht| rmr| xrl| ltb| vfd| rzj| frj| oxy| vds| fms| efm| njk| svd| idv| sfk| kgq| ddj| bkc| tvg| jjz| ngs| xuy| wqw| cbr| fvm| uer| rij| vxw| ixu| xis| ttw| xti| bkp| rvt| ezl|