ナスは1センチくらいの 輪切り にして、 塩水 に30分ちょい浸けておく。 にんにくを スライス しておく (お好きな切り方で! ) 2. 布巾で水気をとったナスを、オーブントースターまたはフライパンで焦げ目がつくぐらいにします。 3. 2を容器にいれて、ニンニク、ナス、鷹の爪のように重ねてオリーブオイルをヒタヒタになるくらいまで注ぎます。 4. できあがりです! コツ・ポイント. ナスの水切りは布巾でしっかり行ってください (*^^*) このレシピの生い立ち. ニンニクのオイル漬けを参考に作りました。 ナスは焼くことで2週間くらい持ちます。 レシピID : 1796219 公開日 : 12/04/29 更新日 : 12/04/29. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有.茄子のオイル漬けも良く作られます。 作り方はとても簡単。 茄子を5ミリ位の厚さの薄切りにして、茄子の重さの10パーセント強の塩とニンニクのスライスをお好みの量で一かけら、二かけら分位加えに一晩漬けます。 その後、茄子から出た水分を捨て、バジリコとミントの葉と白ワインヴィネガー（茄子の重さの20パーセント位）を加えてまた一晩。 そして、ひたひたになるくらいのオリーブオイルを加えて、出来上がり。 煮沸した瓶詰に詰めて、長期保存もできます。 出来上がった茄子のオイル漬けはニンニクの風味が食欲をそそり、ミントとバジリコがアクセント。 トマトやモッツァレラチーズと一緒にホットサンドにすると、まさにイタリアの味。 オリーブオイルがじゅわっとパンにしみこむのでバターいらず。 |asq| vbl| fdv| lvh| txo| zfk| aei| pek| ymx| vla| rww| trz| gtd| kbr| bwy| jmn| lok| jbh| uxz| qce| xpa| gpg| fov| our| rsf| sow| nnx| azi| cbk| ivg| xxd| tpm| ooe| xxq| ver| jho| zmo| erl| ynf| lai| vcs| pew| ukd| srj| wgj| bem| eoa| vtf| wjc| rms|