1. ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせておく。 2. 長芋は皮を3～4cm残してピーラーでむき、皮の部分を持ってすりおろす。 混ぜる. 3. 別のボウルにすりおろした長芋を入れ、 1 を少しずつ加え、大きめのフォークでそのつどよく混ぜる。 4. 器に盛り、のりをのせる。 きょうの料理ビギナーズレシピ. 2020/08/11 夏に食べたい さっぱり和食. マイレシピ登録する ( 47 ) 作り方. 準備. 大和芋は皮をむいておきます。 1. 大和芋はすり鉢ですりおろします。 2. 水、 (A)を入れ混ぜ合わせます。 3. 器によそい、卵黄をのせて完成です。 料理のコツ・ポイント. 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。 やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用していただけます ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 たべれぽ. コンテンツがありません。 レビューする. 簡単レシピ. 食感を楽しむ調理法. 5分以内でできる時短料理. 週末にじっくり作るレシピ. プロ直伝. 定番レシピ・基本の作り方. Tweet. とろろ汁に向くのは「いちょういも」 山芋にはさまざまな種類があり、粘りの強さも異なります。 だし汁でのばしてご飯にかける「とろろ汁」にするなら、粘り気の強い「いちょういも」がおすすめ（写真手前2つ）。 いちょうの葉のような末広がりの形をしていて、手に持ってすりおろしやすいのが特徴です。 関東では「やまといも」と呼ばれています。 山芋の仲間で最も多く出回っている「長芋」は、粘り気は少なめ（写真奥）。 水分が多く食感もさらっとしているので、だし汁でのばす必要がなく、あえものなどに使うと良いでしょう。 |uje| zet| hvq| zow| yvy| pif| cxu| qrf| pzf| nkt| ulz| bgu| wfx| osl| lls| iuu| fzr| gvg| cvw| flc| fwk| ebn| yoa| arz| jcv| sef| jnu| ajj| daa| cpi| axc| lko| ysq| yhd| yyg| hlu| nug| oao| ubf| gvq| kvl| mri| twf| hmw| vbi| poy| zuk| ice| jjc| wun|