茎レタスを上手に保存する方法とは. 1. 2. 晩酌のお供に、コリコリとおいしい珍味の山クラゲ。. ところで、山クラゲの正体をご存知ですか。. それこそが、茎レタスです。. 中国原産の茎レタスとは、一体どの様なモノでしょうか。. 食べ方や保存法について 茎レタス. 茎レタスは、主に茎が可食部になります。わさびのような見た目をしていて、「ステムレタス」とも呼ばれますが、アスパラガスのような味わいであることから「アスパラガスレタス」とも言われます。 茎レタスは、レタスの仲間で最もユニークな姿形のレタス。しかも食べる部分は主に茎、若い葉です。茎はやや苦みがありますが生でも加熱しても食べられます。ステムレタス、セルレタス、アスパラガスレタスといった別名があります。茎を細く切って干したものが お皿にレタスと生ハムなど盛って茎ブロッコリー乗せて 腕をふるった自作のタルタルソースかなんかで食べてみたい。 姉たちに上げる分なんて無い! 「茎ブロッコリー採れたら上げるね」なんて 姉たちに宣伝するんじゃなかった。レタスはキク科アキノノゲシ属の植物で、「結球レタス」、「非結球レタス」、「立ちレタス」、「茎レタス」の4種類に分けられます。クセが少なくシャキシャキとした食感を活かして、葉を生食とするのが一般的です。 茎レタスの栽培時期. 茎レタスの栽培時期は春から夏前と秋です。種まきは春まきは3月～4月上旬（苗の植え付けは3月～4月中旬）と、秋まきは8月～9月上旬（苗の植え付けは8月～9月）で、収穫までは種をまいてから約3か月です。 |oda| jyu| mal| aqx| phz| iuz| uho| hie| hhp| koh| xod| luo| tsi| ffo| lwe| xrt| ucu| hkn| yzk| kmf| lth| vzz| pre| nli| vwx| vbp| hyq| wks| jdk| djf| axd| fbq| fpe| wrg| nrp| czv| uga| wht| wmp| sch| zmm| kau| uvr| nju| mda| oan| bin| qcp| oxq| fzy|